Pizza une famílias gera empregos e movimenta bilhões no Brasil
Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza destaca um dos alimentos mais consumidos do país, responsável por impulsionar a economia, gerar milhares de empregos e transformar refeições em momentos de convivência e celebração.
Difícil encontrar um alimento tão democrático quanto a pizza. Presente em comemorações, encontros entre amigos, reuniões de família e até nas noites mais corridas da semana, ela conquistou um espaço definitivo na mesa dos brasileiros. Neste 10 de julho, quando é celebrado o Dia da Pizza, a data vai muito além de homenagear um dos pratos mais populares do mundo. Ela evidencia a força de um setor que movimenta bilhões de reais todos os anos, gera milhares de empregos e faz parte da cultura gastronômica do país.
Embora a ideia de colocar ingredientes sobre uma massa achatada exista desde a Antiguidade, foi na cidade de Nápoles, no sul da Itália, que nasceu a pizza como ela é conhecida atualmente. A grande inovação ocorreu no século XVIII, quando os italianos passaram a utilizar o tomate — ingrediente que havia chegado da América — como cobertura da massa, criando uma receita que rapidamente ganhou popularidade.
A pizza mais famosa do planeta surgiu em 1889. Conta a história que o pizzaiolo Raffaele Esposito preparou uma receita especial para homenagear a rainha Margherita de Savoia durante uma visita a Nápoles. Para representar as cores da bandeira italiana, utilizou tomate, mussarela e folhas de manjericão. Nascia ali a clássica Pizza Margherita, considerada até hoje um dos maiores símbolos da gastronomia italiana.
No Brasil, entretanto, o sabor campeão continua sendo a tradicional mussarela, seguida por opções como calabresa, portuguesa, frango com catupiry e marguerita. A diversidade de ingredientes e a criatividade das pizzarias brasileiras ajudaram a transformar o país em um dos maiores consumidores de pizza do mundo.
Os números comprovam essa paixão. Segundo a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), o país produz, em média, mais de 83,4 milhões de pizzas por mês. Isso representa cerca de 2,7 milhões de pizzas consumidas diariamente ou impressionantes 1.933 unidades saindo dos fornos a cada minuto.
A presença da pizza também domina o mercado de delivery. Dados do iFood mostram que ela ocupou a terceira posição entre as categorias mais pedidas na plataforma em 2025, acumulando aproximadamente 92 milhões de pedidos ao longo do ano. O desempenho reforça a importância do setor para bares, restaurantes, pizzarias, aplicativos de entrega e toda a cadeia produtiva que envolve produtores de alimentos, distribuidores, embalagens, logística e serviços.
Mais do que um alimento, a pizza representa um importante motor da economia brasileira. O segmento movimenta bilhões de reais anualmente, impulsiona pequenos empreendedores e grandes redes, mantém milhares de empregos diretos e indiretos e fortalece o setor de alimentação fora do lar, um dos principais geradores de renda no comércio nacional.
Mas o sucesso da pizza não pode ser explicado apenas pelos números. Ela carrega um forte valor afetivo. Diferentemente de muitos pratos individuais, a pizza nasceu para ser compartilhada. Sentar à mesa para dividir fatias tornou-se um ritual que aproxima pessoas, estimula conversas, fortalece vínculos familiares e transforma refeições em momentos de descontração.
Em um mundo cada vez mais acelerado, a pizza continua reunindo amigos, celebrando conquistas e criando memórias. Talvez seja justamente essa combinação entre tradição, sabor, praticidade e convivência que explique por que, séculos após seu surgimento em Nápoles, ela permanece tão atual e tão presente na vida dos brasileiros.
Neste Dia da Pizza, a celebração vai muito além da primeira fatia. É também uma homenagem a um alimento que atravessou continentes, reinventou receitas, fortaleceu a economia e se consolidou como um dos maiores símbolos da gastronomia mundial.
Redação com agências
Imagem criada pela IA