De herança familiar a vitrine de inovação: TG Confeitaria celebra o sabor artesanal em Foz do Iguaçu

Com receitas autorais e foco na experiência do cliente, a empresária Thaís Grigato consolida sua marca no Mercado Público Barrageiro unindo tradição e modernidade

O empreendedorismo corre nas veias de Thaís Grigato. Desde muito cedo gostava de produzir doces, mas foi no Mercado Público Barrageiro que decidiu escrever seu próprio capítulo gastronômico. A TG Confeitaria não é apenas uma loja de doces; é a realização de um projeto autoral que nasceu da coragem de empreender do zero, validando receitas que hoje conquistam paladares de moradores e turistas.

O diferencial da marca reside na pureza dos processos. Em um mercado saturado por produtos industrializados, Thaís aposta no “artesanal de verdade”. Todos os cremes e geleias utilizados nos bolos, tortas e crepes são produzidos na própria cozinha da confeitaria. “Tento trazer sempre um doce que não seja comum. Faço todos os meus cremes e geleias, não utilizo produtos industrializados”, afirma a empresária.

Criatividade que vai além da vitrine

A inovação é um dos pilares da TG Confeitaria. Além dos bolos clássicos, o cardápio surpreende com o Bubble Wafer — um wafer envolto com doce que virou febre entre os visitantes — e os delicados crepes franceses. Essa criatividade permitiu que a empresa rompesse as paredes do box no mercado. Com pouco mais de um ano de operação, a confeitaria expandiu para o setor de eventos, atendendo desde aniversários até casamentos com uma linha sofisticada de finger foods e salgados artesanais.

A sensibilidade de Thaís para as necessidades do mercado também se reflete nas parcerias inclusivas. Para garantir que ninguém fique sem um doce, ela estabeleceu uma colaboração com uma empresa de Medianeira para oferecer produtos sem glúten e sem lactose em sua vitrine. “Buscamos essa parceria para que possamos fazer essa inclusão”, pontua.

Tecnologia e o toque humano no atendimento

Embora o espaço físico no Mercado Barrageiro funcione como uma vitrine estratégica e local de experiências, Thaís compreendeu rapidamente a importância da era digital. Atualmente, cerca de 50% do faturamento da empresa provém das vendas online e plataformas de delivery. Essa estrutura robusta de entrega permite que a TG Confeitaria atenda toda a cidade de Foz do Iguaçu, mantendo a qualidade e o frescor do produto que sai da cozinha para a casa do cliente.

Para o futuro, a meta é continuar crescendo sem perder a essência. Com uma equipe dedicada e um olhar atento às tendências, Thaís Grigato prova que a confeitaria, quando feita com técnica e paixão, é capaz de transformar o simples ato de comer um doce em uma memória inesquecível.

Thais Grigato Confeitaria se revela como um destino onde o sabor e o cuidado artesanal se encontram em cada detalhe. Ao percorrer os corredores, o visitante é recebido por uma vitrine que transborda carinho, oferecendo desde cookies quentinhos e bolos de pote até criações sofisticadas como a torta basca com caramelo salgado e os delicados naked cakes. “O Mercado Barrageiro foi uma boa decisão e estamos investindo cada vez mais. Aqui fazemos bons negócios, além do espaço físico”, conclui Thais.

Experiências no Mercado Público Barrageiro

O Mercado Público Barrageiro, na Vila A, é um vibrante polo de lazer que une a tradição de Foz do Iguaçu à modernidade gastronômica. No local, o visitante pode saborear desde o autêntico panino italiano e chopes artesanais premiados até confeitarias refinadas e pratos típicos da região. Mais do que um centro de compras, artesanatod, o espaço oferece uma imersão cultural com música ao vivo, oficinas e um ambiente acolhedor, ideal para encontros entre amigos e momentos em família. É o destino perfeito para quem busca produtos exclusivos, boa conversa e o verdadeiro espírito da Tríplice Fronteira.

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Instagram: thaisgrigatoconfeitaria/

De terça a sábado, das 10h às 22h
Aos domingos, das 9h às 22h

Conheça mais Mercado Público Barrageiro

Instagram @mercadopublicobarrageiro.

Site: https://mercadopublicobarrageiro.org.br/
Localização: Av. Araucária, 140 – Vila A, Foz do Iguaçu

Entrada gratuita

Texto: Silvana Canal
Fotos: Kiko Sierich