No Dia do Chimarrão, Brasil celebra a bebida que é símbolo de união e tradição gaúcha

Celebrado em 24 de abril, o Dia do Chimarrão homenageia o legado cultural do Rio Grande do Sul e a tradição indígena que conquistou o coração dos brasileiros

Mais que uma bebida quente feita com erva-mate, o chimarrão é um elo afetivo entre gerações e símbolo de hospitalidade no sul do Brasil. Celebrado no dia 24 de abril, o Dia do Chimarrão marca a fundação do primeiro Centro de Tradições Gaúchas (CTG 35), em Porto Alegre, e exalta uma das heranças mais queridas do povo gaúcho.

Originário dos povos indígenas guaranis, o chimarrão foi disseminado pelos padres jesuítas e tornou-se um verdadeiro ritual entre amigos e familiares. Preparado em uma cuia com erva-mate e água quente, o “Chimas” é passado de mão em mão em rodas de conversa, representando respeito, confiança e comunhão.

Segundo o Instituto Brasileiro da Erva-Mate (Ibramate), a bebida é a segunda mais consumida no Sul do país, perdendo apenas para a água. Estima-se que cada habitante da região consuma, em média, 10 quilos de erva-mate por ano. O chimarrão acompanha momentos simples e especiais — do tradicional churrasco gaúcho aos encontros na varanda em tardes frias.

Marcas como a Isabela, tradicional no Sul, reforçam esse vínculo afetivo com a cultura regional, trazendo receitas e dicas de petiscos que combinam perfeitamente com o chimarrão: bolo de fubá, pipoca, paçoca, pinhão e até biscoito de polvilho.

Neste 24 de abril, celebrar o chimarrão é valorizar a identidade cultural do Rio Grande do Sul e reforçar que, em tempos de tanta pressa, vale a pena reunir-se ao redor de uma cuia para partilhar bons momentos e histórias.

texto: Silvana Canal MKT
Foto: Divulgação