Seminário discutirá gastronomia como estratégia para fortalecer o turismo no Paraná
Evento reúne chefs, empresários, pesquisadores e gestores públicos para discutir como a culinária pode impulsionar o turismo, valorizar a cultura regional e fortalecer a economia do estado
A gastronomia como ferramenta de desenvolvimento turístico, econômico e cultural será o tema central do II Seminário de Turismo Gastronômico, que acontece no dia 3 de agosto, em Curitiba. O evento será realizado no auditório do Sebrae-PR e integra a programação da Semana do Prêmio Bom Gourmet. As inscrições são gratuitas através de formulário on-line e o seminário será realizado das 7h30 às 17h30.
Reunindo cerca de 300 participantes entre gestores públicos, empresários, chefs de cozinha, pesquisadores, jornalistas e profissionais dos setores de alimentação e turismo, especialistas debaterão como a culinária regional pode impulsionar destinos turísticos, fortalecer a identidade cultural e gerar oportunidades de negócios. A programação inclui palestras, mesas-redondas e painéis sobre turismo gastronômico, enogastronomia, formação profissional e valorização de produtos locais.
Entre os destaques está um painel sobre enogastronomia como diferencial competitivo para o turismo, com a participação da especialista em enoturismo Lucinara Masiero, da chef Ana Paula Daleffe, de Francisco Beltrão, e do empresário Rafael Zanette, fundador do Grupo Vino. Também haverá um debate sobre carreiras na gastronomia com os chefs Pedro Nunes, Ronaldo Fogaça e Well Ferreira.
O encontro contará ainda com a participação do coletivo Embaixadores do Turismo, formado por Thiago Paes, Fátima Montini, Raquel Pazini e Márcia Iurk, que discutirão iniciativas para fortalecer o setor no estado. O encerramento será marcado por uma degustação de produtos com Indicação Geográfica do Paraná, valorizando ingredientes e produtores locais.
Texto: Maria Vitória de Moura.
Foto: Wikimedia.