Cerveja centenária produzida em MG conquista ouro em premiação internacional
Hofbauer, mantida por padres redentoristas há mais de 130 anos, é eleita a melhor do mundo em sua categoria
Uma tradição que nasce nos mosteiros e atravessa séculos Juiz de Fora (MG) – Uma cerveja artesanal produzida há mais de 130 anos no porão de uma igreja católica mineira acaba de conquistar medalha de ouro no Brazilian International Beer Awards, o maior concurso de bebidas independentes da América Latina.
A premiada WeissBier é elaborada pela Cervejaria Hofbauer, que funciona no subsolo da igreja Nossa Senhora da Glória e mantém viva uma tradição de origem monástica europeia.
Produzida por padres da Congregação Redentorista, a cerveja se destacou entre mais de mil rótulos inscritos, alcançando a expressiva nota 97 de 100 em critérios como aroma, sabor e equilíbrio. Com o quarto prêmio conquistado em 2025, ano em que passou a disputar competições internacionais, a Hofbauer foi reconhecida como a melhor do mundo na categoria WeissBier.
A história da cervejaria começou em 1894, quando missionários holandeses trouxeram ao Brasil a tradição cervejeira dos mosteiros europeus. Desde então, a produção segue praticamente inalterada, utilizando máquinas originais importadas da Holanda em 1907 e processos manuais que respeitam longos tempos de fermentação e maturação.
Cada lote produz final suavemente cítrico. “Atender aos critérios internacionais e ser premiado reforça a apenas 350 litros, com fabricação limitada a quatro vezes por ano. A WeissBier apresenta coloração amarelo-claro, aspecto naturalmente turvo, teor alcoólico de 5,3%, baixo amargor e credibilidade da cerveja artesanal brasileira e permite uma rica roca de experiências com produtores do mundo todo”, afirma o mestre cervejeiro e responsável pela produção, irmão Taylor Bertoli.
Além da excelência reconhecida, a Hofbauer carrega um forte propósito social. Toda a renda obtida com a venda das cervejas é destinada a projetos sociais da Igreja da Glória, beneficiando crianças e famílias em situação de vulnerabilidade. Hoje, a cervejaria também se consolida como uma atração turística e cultural em Minas Gerais.
Redação com agências