Doces Kapadókya encanta visitantes no Mercado Barrageiro com sabores, histórias e tradições do mundo árabe
Estande chama atenção pela beleza, hospitalidade e receitas de família que ajudam a contar a trajetória de imigrantes árabes em Foz do Iguaçu
Quem circula pelo Mercado Público Barrageiro, em Foz do Iguaçu, dificilmente passa sem notar o box do Doces Kapadókya. Entre cores, aromas e detalhes cuidadosamente pensados, o espaço vem encantando turistas e visitantes ao apresentar muito mais do que doces típicos árabes: oferece um verdadeiro mergulho na cultura, nos costumes e na história do povo árabe, que escolheu o Brasil — e Foz do Iguaçu — para construir famílias e empresas.
Empresa é familiar e foi Hiam Ghazaoui, filha de libaneses, nascida em Foz do Iguaçu e herdeira de uma trajetória marcada pela imigração, pelo trabalho e pela preservação cultural, que concedeu a reportagem. A empresa completa nove anos de atuação, com a primeira loja instalada em frente à mesquita, um dos símbolos da presença árabe na cidade. Há exatamente um ano, a marca inaugurou sua segunda unidade, junto com a abertura do Mercado Barrageiro, integrando a primeira fase do espaço e abrindo as portas no mesmo dia da inauguração oficial.
“Quando soubemos que o mercado público reuniria várias culturas, pensamos: já tem o mineiro, o gaúcho… por que não trazer também a cultura árabe, que faz parte da história de Foz do Iguaçu?”, explica Hiam. Segundo ela, a receptividade do público confirma a escolha. “As pessoas gostam, apreciam os doces árabes. Isso nos motiva todos os dias.”
Raízes que atravessaram oceanos
Filha de pais libaneses vindos do Vale do Bekaa, de uma pequena cidade chamada Lala, Hiam carrega na memória familiar a história de quem deixou o país de origem em busca de oportunidades. “Eles vieram sempre em busca de trabalho e de uma vida melhor. Meu pai chegou primeiro ao Brasil e começou como mascate”, relembra.
O início foi em Telêmaco Borba, no interior do Paraná, onde o pai vendia mercadorias de porta em porta ao lado de um primo. Com o fortalecimento da comunidade árabe em Foz do Iguaçu, a família se mudou para a cidade. Dos oito filhos do casal, sete nasceram em Telêmaco Borba. Hiam já nasceu na terra das Cataratas, onde a família se estabeleceu definitivamente.
Hoje, essa trajetória se reflete diretamente no conceito da Kapadókia. “A ideia sempre foi perpetuar a cultura”, afirma. Apesar do nome remeter à Turquia, a escolha é pessoal. “Capadócia, ou Kapadókya, como se pronuncia lá, é um lugar pelo qual sou apaixonada. O nome me remete a esse encanto, mas a proposta da loja é trazer um pouquinho de cada país árabe.”
Doce que carrega memória e identidade
No estande do Mercado Barrageiro, o foco está nos doces e artesanatos, todos carregados de significado. As receitas de família atravessam gerações. Entre os destaques estão a baklava, doce de massa folhada recheada com pistache ou nozes, finalizada com calda e mel de rosas, e o manjar turco, conhecido pelas crianças por aparecer no filme As Crônicas de Nárnia.
“Quando contamos essa história, as crianças ficam encantadas e querem provar na hora”, conta Hiam. “Antes de vender, a gente gosta de explicar do que o produto é feito, de onde vem. Vai muito além da venda, é muita história envolvida.”
A proposta educativa exige preparo da equipe, formada por familiares e colaboradores treinados. “Nossa equipe está preparada para explicar, tirar dúvidas e acolher. Quem já convive com a cultura árabe entende rápido, mas quem vem de fora, às vezes chega com uma imagem distorcida. E aí entra o nosso papel.”
O negócio é essencialmente familiar. Além de Hiam, trabalham na empresa o marido Omar, as irmãs Amina, Kadije e a mãe, dona Mona, de 81 anos, considerada por muitos clientes uma atração à parte. “Tem gente que volta só para ver minha mãe. Ela conversa, explica, conta a história. É um patrimônio cultural vivo”, destaca.
Hospitalidade que conquista visitantes
O cuidado com os detalhes também chama atenção. Mesmo quem não compra costuma parar, elogiar o estande e registrar fotos. “As pessoas dizem: ‘que box bonito’. Esse retorno é muito gratificante, mostra que tudo foi feito com carinho”, relata Hiam.
Mais do que vender doces, a Kapadókya se propõe a quebrar estereótipos. “Quando se fala em cultura árabe ou muçulmana, muitas vezes surgem associações negativas. Mas hoje os povos estão muito mais integrados. Estamos aqui para mostrar o lado bom: a culinária, a hospitalidade e a nossa gente.”
Muçulmana praticante, Hiam também destaca o respeito como valor central. “Usar o véu é uma opção. Eu não uso, mas isso não me torna menos muçulmana. O que importa é o respeito às escolhas.”
Alta temporada na Kapadókyia
Com expectativa positiva durante as férias de verão, o Doces Kapadókya prepara novas receitas e amplia o portfólio para atender turistas e moradores. “Estamos engatinhando ainda, assim como o Mercado Público, que também é um bebê de um ano, mas aprendendo todos os dias”, resume.
Entre sabores, histórias e acolhimento, a Kapadókya segue ajudando a contar a história de Foz do Iguaçu — uma cidade construída por diferentes povos, sotaques e culturas que convivem, se misturam e se complementam. “Somos brasileiros, mas temos um sanguinho árabe. E esse sanguinho é, acima de tudo, hospitaleiro.”
Visite o box Kapadókya e conheça
www.instagram.com/kapadokyastore/
Contato: 45 99983 5775
Horário especial no fim de ano
O Mercado Público Barrageiro, em Foz do Iguaçu, terá atendimento diferenciado durante o período de Ano-Novo. No dia 31 de dezembro, o espaço funcionará em horário especial, das 9h às 15h, atendendo moradores e turistas que buscam produtos regionais e experiências gastronômicas.
Já no dia 1º de janeiro, o mercado permanecerá fechado. Nos demais dias, o funcionamento segue normalmente, mantendo-se como um dos principais pontos de encontro, cultura e vivência da identidade local.
Acompanhe as redes sociais do Mercado Barrageiro
Site: www.mercadopublicobarrageiro.org.br
Instagram: @mercadopublicobarrageiro
Localização: Avenida Araucária, 140. Vila A. Foz do Iguaçu
Contato: +55 45 3529-2046
Texto: Silvana canal MKT
Fotos: Kiko Sierich