{"id":7748,"date":"2021-10-15T17:19:11","date_gmt":"2021-10-15T20:19:11","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/?p=7748"},"modified":"2021-10-15T17:19:11","modified_gmt":"2021-10-15T20:19:11","slug":"sebrae-parana-promove-palestra-para-impulsionar-setor-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2021\/10\/15\/sebrae-parana-promove-palestra-para-impulsionar-setor-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Sebrae Paran\u00e1 promove palestra para impulsionar setor de gastronomia"},"content":{"rendered":"\n



Tend\u00eancias e cen\u00e1rios para o mercado de gastronomia<\/em> ser\u00e1\u00a0 tema da palestra no dia 20 de outubro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Chef de cozinha Roberta Sudbrack<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Est\u00e1 \u00e9 a primeira palestra do programa Propuls\u00e3o\/Sebrae e ser\u00e1 transmitida pela Zoom, a partir das 15h do dia 20 de outubro e n\u00e3o ter\u00e1 nenhum custo. Para participar, o interessado deve fazer a inscri\u00e7\u00e3o antecipadamente pelo link https:\/\/bit.ly\/propulsaofood2021<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Com o tema Tend\u00eancias e cen\u00e1rios para o mercado da gastronomia<\/em>, a palestra vai contar com a empres\u00e1ria carioca, Roberta Sudbrack, dona do restaurante SUD, o P\u00e1ssaro Verde e do bar de comida de rua “Garagem da Roberta”. Ela foi eleita em 2015 a melhor chef mulher da am\u00e9rica latina pela revista inglesa “restaurant”.<\/p>\n\n\n\n

A chef de cozinha \u00e9 refer\u00eancia no mundo da gastronomia e durante a pandemia foi obrigada a fechar o restaurante e passou a vender somente delivery.<\/p>\n\n\n\n

Programa <\/strong>– O Sebrae Paran\u00e1 criou o programa Propuls\u00e3o Food planejado para atender empres\u00e1rios que querem crescer. O programa \u00e9 separado em diferentes vertentes: food; pet, telecom; moda e automotivo. A partir dessa divis\u00e3o \u00e9 que ser\u00e3o ofertados os conte\u00fados, convergindo as tem\u00e1ticas com as necessidades de cada ramo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDurante a pandemia, muitos restaurantes precisam se renovar e implantar novas estrat\u00e9gias para continuarem no mercado, como o delivery, por exemplo. Mas, existem outras tend\u00eancias que podem ser adotadas para n\u00e3o s\u00f3 manter, como tamb\u00e9m diferenciar as empresas. Por isso estamos lan\u00e7ando o Propuls\u00e3o Food: queremos ajudar a desenvolver ainda mais as empresas desse segmento\u201d, esclarece a consultora do Sebrae\/PR, Amanda Fagundes.<\/p>\n\n\n\n

A escolha do setor de gastronomia, segundo a consultora, se deu ap\u00f3s estudo de Intelig\u00eancia Competitiva, que identificou o nicho gastron\u00f4mico com densidade e relev\u00e2ncia para a economia regional. Nesse sentido, o Programa ter\u00e1, al\u00e9m da palestra de lan\u00e7amento, outras atividades que ser\u00e3o mescladas entre presenciais, virtuais e h\u00edbridas. 

Texto Silvana Canal c\/ assessoria)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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