{"id":6395,"date":"2021-08-03T15:46:01","date_gmt":"2021-08-03T18:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/?p=6395"},"modified":"2021-08-03T15:46:01","modified_gmt":"2021-08-03T18:46:01","slug":"casal-descobre-vocacao-na-agroindustria-com-assistencia-tecnica-do-idr-parana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2021\/08\/03\/casal-descobre-vocacao-na-agroindustria-com-assistencia-tecnica-do-idr-parana\/","title":{"rendered":"Casal descobre voca\u00e7\u00e3o na agroind\u00fastria com assist\u00eancia t\u00e9cnica do IDR-Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Depois de algumas tentativas frustradas, Giovana e Tico estavam prontos para desistir do plantio de frutas. Com ajuda do IDR-PR migraram para a produ\u00e7\u00e3o de queijos, bolacha e cucas, talento que j\u00e1 tinham. <\/em><\/strong>

A hist\u00f3ria de Leocledes Gossler, conhecido como Tico, e Giovana Karina Gregolon \u00e9 cheia de reviravoltas. O casal por algum tempo tentou viver na cidade. Giovana era professora de Matem\u00e1tica e Tico trabalhava como frentista num posto de gasolina no munic\u00edpio. Mas sem grandes perspectivas eles resolveram se mudar para a \u00e1rea rural de Chopinzinho, no Sudoeste do Estado<\/strong>, e apostar no cultivo de frutas. Depois de algumas safras frustradas os dois estavam prontos para desistir dos seus planos. Foi ent\u00e3o que descobriram uma voca\u00e7\u00e3o que redirecionou suas vidas: a agroind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n

Hoje Giovana e Tico t\u00eam uma marca pr\u00f3pria, a LG Alimentos, que estampa embalagens de bolachas, cucas e queijos coloniais. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 vendida em feiras, panificadoras e para o programa Merenda Escolar do munic\u00edpio e do Estado. Com esfor\u00e7o e assist\u00eancia t\u00e9cnica o casal atingiu um equil\u00edbrio financeiro e faz planos para ampliar os neg\u00f3cios no futuro.<\/p>\n\n\n\n

Giovana conta que em 2013 o marido resolveu investir na produ\u00e7\u00e3o de morangos. Por\u00e9m, um temporal causou s\u00e9rios preju\u00edzos e eles passaram a plantar mel\u00e3o e melancia. \u201cN\u00f3s insistimos em plantar mel\u00e3o por dois anos porque meu pai fazia isso e eu me criei plantando mel\u00e3o\u201d, lembra Giovana. Mas a frustra\u00e7\u00e3o de duas safras seguidas trouxe uma grande crise financeira.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1rcia de Andrade, do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1-Iapar-Emater<\/strong> (IDR-Paran\u00e1) de Chopinzinho, lembra que o casal chegou ao escrit\u00f3rio para saber o que podia fazer depois de tantas iniciativas sem sucesso. A extensionista passou a investigar qual seria a voca\u00e7\u00e3o de Tico e Giovana e durante uma conversa a produtora contou que fazia algumas bolachas e p\u00e3es para vender. M\u00e1rcia experimentou os produtos, percebeu a qualidade e a partir da\u00ed os incentivou a investir na agroind\u00fastria, j\u00e1 que a propriedade tinha uma \u00e1rea pequena, de 1,7 alqueire.<\/p>\n\n\n\n

O casal tinha algumas vacas Jersey que produziam leite para entrega no latic\u00ednio do munic\u00edpio e tamb\u00e9m para a fabrica\u00e7\u00e3o de um pouco de queijo. Em 2013 eles se associaram \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o de Mulheres Rurais de Chopinzinho (AMR) e come\u00e7aram a vender seus produtos na feira vinculada \u00e0 entidade. Em seguida, passaram a entregar a produ\u00e7\u00e3o para o programa Merenda Escolar.<\/p>\n\n\n\n

Para garantir a qualidade dos produtos, M\u00e1rcia orientou a capacita\u00e7\u00e3o do casal, que fez um curso sobre queijos, gra\u00e7as a uma parceria entre a Universidade Tecnol\u00f3gica Federal do Paran\u00e1 (UTFPR), a Cooperativa de Cr\u00e9dito Rural Solid\u00e1rio (Cresol), Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria e Abastecimento e IDR-Paran\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Isso mudou o rumo da propriedade e logo Giovana e Tico passaram a integrar a Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Queijo Artesanal do Sudoeste do Paran\u00e1 (Aprosud).<\/p>\n\n\n\n

Atualmente eles mant\u00eam 12 vacas em lacta\u00e7\u00e3o que produzem, em m\u00e9dia, 200 litros de leite por dia. Uma parte \u00e9 transformada em queijo colonial, 350 quilos por m\u00eas, e a outra \u00e9 destinada ao latic\u00ednio do munic\u00edpio. Na propriedade s\u00e3o fabricados 200 quilos de bolachas, p\u00e3es e cucas mensalmente.<\/p>\n\n\n\n

INSTALA\u00c7\u00d5ES –<\/strong> Toda essa produ\u00e7\u00e3o precisava de um espa\u00e7o adequado, e eles recorreram a um financiamento na Cresol para construir instala\u00e7\u00f5es separadas para o queijo e panificados. A estrutura soma 48 metros quadrados e conta com fornos, assadeiras, pia e mesas em inox, c\u00e2mara fria e sala de cura.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAntes eu fazia tudo dentro de casa, mas precisava de uma estrutura melhor para preparar o queijo separado das bolachas. Agora, a luta \u00e9 legalizar a agroind\u00fastria e conseguir o SIM (Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal). Queremos transformar todo o leite da propriedade em queijo porque ainda entregamos uma parte para o latic\u00ednio\u201d, observa Giovana.<\/p>\n\n\n\n

Para construir as agroind\u00fastrias, o casal recorreu a um financiamento de R$ 37 mil na Cresol. Giovana acrescentou que eles constru\u00edram, ainda, uma sala de ordenha, uma exig\u00eancia para a regulariza\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria do queijo, desta vez com o recursos pr\u00f3prios<\/p>\n\n\n\n

O casal comemora o sucesso da LG Alimentos, que gera uma renda bruta de aproximadamente R$ 10 mil por m\u00eas. \u201cN\u00f3s tivemos um grande apoio do IDR-Paran\u00e1. A M\u00e1rcia deu uma grande for\u00e7a para a gente continuar”, afirma Giovana.<\/p>\n\n\n\n

E o apoio do Instituto n\u00e3o para por a\u00ed. \u201cSempre recorro a ela para fazer a tabela nutricional dos alimentos e para tirar qualquer d\u00favida. Ela nos incentivou a n\u00e3o desistir, a n\u00e3o desanimar e a continuar na luta. Eu costumo dizer que a culpa de tudo que est\u00e1 acontecendo na nossa vida, de tudo ter dado certo, \u00e9 da M\u00e1rcia do IDR-Paran\u00e1\u201d, acrescenta Giovana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depois de algumas tentativas frustradas, Giovana e Tico estavam prontos para desistir do plantio de frutas. Com ajuda do IDR-PR migraram para a produ\u00e7\u00e3o de queijos, bolacha e cucas, talento que j\u00e1 tinham. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6399,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[174,249,802],"class_list":["post-6395","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-agroindustria","tag-area-rural","tag-home"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6395\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}