{"id":4620,"date":"2021-03-23T12:14:18","date_gmt":"2021-03-23T15:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/?p=4620"},"modified":"2021-03-23T12:14:18","modified_gmt":"2021-03-23T15:14:18","slug":"miolo-wild-gamay-2021-o-primeiro-vinho-do-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2021\/03\/23\/miolo-wild-gamay-2021-o-primeiro-vinho-do-ano\/","title":{"rendered":"Miolo Wild Gamay 2021, o primeiro vinho do ano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>Segunda edi\u00e7\u00e3o chega para consolidar o estilo de vinho que foi sucesso em 2020<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Elaborado a partir da fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea com leveduras selvagens, naturais da pr\u00f3pria uva Gamay, e sem a adi\u00e7\u00e3o de sulfitos (SO2), o vinho segue o m\u00e9todo ancestral de macera\u00e7\u00e3o carb\u00f4nica de cachos inteiros e tamb\u00e9m \u00e9 100% vegano com Selo da The Vegan Society.\u00a0Este vinho\u00a0atende a um consumidor que busca produtos mais naturais, descomplicados, f\u00e1ceis de beber.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">O Miolo Wild Gamay 2021 \u00e9 o primeiro tinto da Safra 2021 a chegar no mercado. Pioneira no Brasil a elaborar um Gamay desta forma, a exemplo do que ocorre na Fran\u00e7a, a Miolo mostra sua capacidade de inova\u00e7\u00e3o, colocando no mercado produtos altamente diferenciados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Para o en\u00f3logo Adriano Miolo, a proposta foi bem recebida pelo consumidor que busca uma experi\u00eancia que foge o tradicional. \u201cConseguimos fazer um Gamay com um conceito totalmente diferenciado. Para isso, reunimos todas as condi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas para viabilizar o projeto. \u00c9 magn\u00edfico ver uma ideia nascer, vingar e colecionar admiradores\u201d, comemora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O vinho<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Elaborado a partir de uvas cultivadas nos vinhedos do Seival, na Campanha Meridional, este vinho \u00e9 resultado do processo de macera\u00e7\u00e3o carb\u00f4nica de cachos inteiros e por gravidade, sem adi\u00e7\u00e3o de sulfitos e&nbsp;fermenta\u00e7\u00e3o com&nbsp;leveduras selvagens&nbsp;da pr\u00f3pria uva Gamay. L\u00edmpido, de colora\u00e7\u00e3o rubi&nbsp;intensa&nbsp;com bordas viol\u00e1ceas, apresenta alta intensidade arom\u00e1tica e tipicidade trazido pelo processo de macera\u00e7\u00e3o, com aromas de morango, goiaba e ma\u00e7\u00e3 caramelada. Na boca, um vinho de estrutura leve, equilibrado, extremamente agrad\u00e1vel e descompromissado. Ideal ser degustado como aperitivo com temperatura entre 10\u00b0C e 12\u00b0C. Devido sua baixa concentra\u00e7\u00e3o t\u00e2nica harmoniza muito bem com saladas, sopas, peixes, massas de molhos brancos, pizzas, carnes brancas e queijos de massa mole e semidura, com destaque para o Emmenthal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O lan\u00e7amento est\u00e1 dispon\u00edvel na loja virtual e no varejo da Miolo, al\u00e9m de delicatessens e restaurantes, em todo o Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Miolo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segunda edi\u00e7\u00e3o chega para consolidar o estilo de vinho que foi sucesso em 2020<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4622,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[481,802,1028,1032,1522,1527],"class_list":["post-4620","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia","tag-cristofoli-vinhos-de-familia","tag-home","tag-miolo","tag-miolo-wild-gamay","tag-vinicola-aurora","tag-vinicola-miolo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4620"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4620\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}