{"id":3671,"date":"2020-09-18T11:32:00","date_gmt":"2020-09-18T14:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/?p=3671"},"modified":"2020-09-18T11:32:00","modified_gmt":"2020-09-18T14:32:00","slug":"3671","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2020\/09\/18\/3671\/","title":{"rendered":"Chegou o \u2018cobi\u00e7ado\u2019 Miolo Mill\u00e9sime Brut 2017"},"content":{"rendered":"\n

Com Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Vale dos Vinhedos, espumante <\/em><\/strong>
ultra premium traz roupagem ainda mais sofisticada<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

O espumante mais desejado da Miolo acaba de chegar ao mercado com nova safra. \u00c9 o Miolo Mill\u00e9sime Brut 2017. Elaborado pelo m\u00e9todo tradicional com 18 meses de aut\u00f3lise, este espumante tem 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, ambas variedades cultivadas no vinhedo pr\u00f3prio S\u00e3o Gabriel, no Vale dos Vinhedos. O lote de 26 mil garrafas exibe um r\u00f3tulo ainda mais requintado, al\u00e9m de trazer o Selo da The Vegan Society como 100% vegano e livre de alerg\u00eanicos.<\/p>\n\n\n\n

Esta n\u00e3o \u00e9 a primeira vez que o produto ostenta no gargalo da garrafa a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), o que garante o padr\u00e3o de identidade com proced\u00eancia da mat\u00e9ria prima comprovada, ou seja, 100% da uva processada na elabora\u00e7\u00e3o do vinho base espumante \u00e9 da regi\u00e3o demarcada do Vale dos Vinhedos. Das nove safras lan\u00e7adas do produto \u2013 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015 e agora 2017 \u2013 cinco exibem a DOVV. A primeira foi em 2009, lan\u00e7ada em 2012, quando o Vale dos Vinhedos conquistou o reconhecimento. De l\u00e1 para c\u00e1, o espumante sempre carregou o selo comprovando sua identidade. Al\u00e9m disso, o Miolo Mill\u00e9sime Brut tamb\u00e9m foi aprovado em an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas e na avalia\u00e7\u00e3o sensorial feita por t\u00e9cnicas da Embrapa Uva e Vinho, da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Enologia (ABE) e da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale).<\/p>\n\n\n\n

Toda esta diferencia\u00e7\u00e3o agora ganha ainda mais sofistica\u00e7\u00e3o com um r\u00f3tulo novo. Eleito o melhor espumante elaborado pelo m\u00e9todo tradicional do Hemisf\u00e9rio Sul por Steven Spurrier, expressa a voca\u00e7\u00e3o do Vale dos Vinhedos para a elabora\u00e7\u00e3o de grandes espumantes. Apreciado por consumidores com paladar requintado, este espumante \u00e9 encontrado, principalmente, em delis e restaurantes, al\u00e9m das lojas virtual e f\u00edsica da Miolo. Lan\u00e7ado somente em safras excepcionais, o Miolo Mill\u00e9sime Brut \u00e9 um espumante \u00edcone da marca. Para seu criador, o en\u00f3logo chefe Adriano Miolo, tamb\u00e9m diretor superintendente da Miolo, o exemplar \u00e9 digno dos mais consagrados espumantes brasileiros. \u201cA chegada de um novo Miolo Mill\u00e9sime Brut ao mercado \u00e9 sempre um momento muito aguardado pelos nossos clientes. Ele conquistou os apreciadores e se tornou uma das refer\u00eancias em espumante brasileiro\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

O espumante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u00edmpido, apresenta colora\u00e7\u00e3o amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente, denotando alta qualidade do produto. Seus aromas s\u00e3o finos, de frutas c\u00edtricas, pera, abacaxi, e mel, mesclados a aromas t\u00edpicos de envelhecimento, como p\u00e3o tostado. Complexo, traz boa cremosidade. Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agrad\u00e1vel e final de boca longo. Ideal ser apreciado com temperatura entre 6\u00ba e 8\u00ba.<\/p>\n\n\n\n

Indicado como aperitivo ou mesmo desfrutado por si s\u00f3, em atitude contemplativa ou festiva. Os acompanhamentos v\u00e3o desde o bolinho de bacalhau, croquete de camar\u00e3o e croquete de carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bob\u00f3 de camar\u00e3o e culin\u00e1ria cai\u00e7ara. (Da assessoria)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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