{"id":3586,"date":"2020-09-16T11:51:38","date_gmt":"2020-09-16T14:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/?p=3586"},"modified":"2020-09-16T11:51:38","modified_gmt":"2020-09-16T14:51:38","slug":"a-arte-que-vem-do-vinho-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2020\/09\/16\/a-arte-que-vem-do-vinho-2\/","title":{"rendered":"A arte que vem do vinho"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" style=\"line-height:1.3;\"><amp-fit-text layout=\"fixed-height\" min-font-size=\"6\" max-font-size=\"72\" height=\"80\"><strong><em>Cave do Sol, nova vin\u00edcola do Vale dos Vinhedos, transformou pipas de&nbsp;at\u00e9 110<br>mil litros de vinho em m\u00f3veis, portas imponentes e equipamentos do s\u00e9culo passado em grandes obras feitas pelas m\u00e3os de artistas locais<\/em><\/strong><\/amp-fit-text><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:69.162523733642%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"2667\" data-id=\"3605\" data-link=\"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/2020\/09\/15\/a-arte-que-vem-do-vinho\/dsc07727\/\" data-url=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07727.jpg\" data-width=\"4000\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07727.jpg\" \/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:30.837476266358%;\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" data-height=\"4000\" data-id=\"3619\" data-link=\"https:\/\/silvanacanal.wordpress.com\/2020\/09\/15\/a-arte-que-vem-do-vinho\/dsc07745\/\" data-url=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07745.jpg\" data-width=\"2667\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07745.jpg\" \/><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Quem visita a Cave do Sol encontra muito mais do que excelentes vinhos. Moderna, em estilo contempor\u00e2neo, carrega toda hist\u00f3ria que acompanha a Fam\u00edlia Passarin, desde que Giuseppe Passarin saiu da It\u00e1lia, vindo do V\u00eaneto para o Brasil, em 1888. Grandes instala\u00e7\u00f5es com obras de arte externas e internas, uma linha do tempo, paredes revestidas com tijolos da vin\u00edcola desativada e madeira das pipas no mobili\u00e1rio s\u00e3o testemunhos de que n\u00e3o h\u00e1 vinho sem hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/arquiteta-vanja-hertcert.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3602\" class=\"wp-image-3602\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07498.jpg?w=683\" alt=\"\" data-id=\"3627\" class=\"wp-image-3627\" \/><\/figure><\/li><\/ul><figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">Arquiteta Vanja Hertce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">As mem\u00f3rias est\u00e3o em cada detalhe, preservando n\u00e3o apenas a hist\u00f3ria da fam\u00edlia como tamb\u00e9m da vinicultura brasileira. A arquiteta Vanja Hertcert, especialista na Arquitetura do Vinho no Brasil, com mais de 30 projetos de Norte a Sul do pa\u00eds, projetou muito mais do que uma vin\u00edcola, um empreendimento que por si s\u00f3 \u00e9 a cronologia do vinho, com identidade e personalidade pr\u00f3prias. Apaixonada por vinho, um produto que vai al\u00e9m do imagin\u00e1rio, Vanja focou sua atividade no setor ainda na d\u00e9cada de 1990. \u201cProjetar a Cave do Sol foi um grande desafio e ao mesmo tempo um grande presente. Afinal, n\u00e3o \u00e9 sempre que encontramos uma hist\u00f3ria t\u00e3o rica em detalhes, com um patrim\u00f4nio imensur\u00e1vel que viajou no tempo para se tornar o que \u00e9 hoje uma vin\u00edcola \u00fanica, eternizada nos seus detalhes\u201d, destaca a arquiteta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/as-uvas-do-sol-rubens-santanna-1.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3629\" class=\"wp-image-3629\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/dsc07510.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3604\" class=\"wp-image-3604\" \/><\/figure><\/li><\/ul><figcaption class=\"blocks-gallery-caption\">As Uvas do Sol &#8211; Rubens Sant&#8217;Anna<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Quem visita a Cave do Sol, no Vale dos Vinhedos, degusta arte o tempo todo, da ta\u00e7a a cada detalhe da visita. \u201cO acervo t\u00e3o abundante foi inspira\u00e7\u00e3o para envolver artistas locais num processo de cria\u00e7\u00e3o de grandes obras, a partir de objetos antigos preservados pela fam\u00edlia, que ganharam valor art\u00edstico nas m\u00e3os destes artes\u00e3os. A Cave do Sol \u00e9 a \u00fanica vin\u00edcola do Brasil a seguir esta proposta\u201d, ressalta Vanja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">As obras feitas a partir de pe\u00e7as utilizadas no processo de elabora\u00e7\u00e3o dos vinhos desde 1927 foram concebidas e t\u00eam a assinatura dos artistas locais&nbsp;Aido Dal Mass e Rubens Sant\u2019Anna Filho. De grandes propor\u00e7\u00f5es, elas est\u00e3o distribu\u00eddas no jardim e interior da vin\u00edcola. O espa\u00e7o mais particular e restrito \u00e9 a pr\u00f3pria Cave do Sol, destino das degusta\u00e7\u00f5es especiais e onde est\u00e1 a Enoteca da vin\u00edcola. Nela, o sol, imortalizado na arte, ganha a luz natural do astro, fa\u00e7a chuva ou fa\u00e7a sol. A designer Sirlei Chiminazzo deu vida ao sonho da fam\u00edlia criando o logotipo, representado pelo talento da artista do Vale dos Vinhedos, Karen Poletto Jacobs, num mosaico multicolorido, iluminado naturalmente por uma cavidade idealizada pela fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>As obras de arte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/cava-8.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3657\" class=\"wp-image-3657\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/silvanacanal.files.wordpress.com\/2020\/09\/cava-6.jpg?w=1024\" alt=\"\" data-id=\"3656\" class=\"wp-image-3656\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">A primeira obra de arte que chama a aten\u00e7\u00e3o na Cave do Sol \u00e9 o&nbsp;\u2018Sol Negro\u2019.&nbsp;\u00c9 ele quem d\u00e1 as boas-vindas a todos que chegam na vin\u00edcola. Instalado a 3 metros do solo e atingindo 8 metros de altura, \u00e9 formado por um conjunto de oito moto bombas antigas, pesando mais de 2&nbsp;toneladas. Atrav\u00e9s delas, passaram milh\u00f5es de litros de vinho. A instala\u00e7\u00e3o pode ser vista, inclusive, por todos que passam pela RS 444 (Estrada do Vinho). Ao seu lado, uma fonte que partilha o seguinte texto: \u201cA Cave do Sol foi constru\u00edda numa TERRA aben\u00e7oada, onde&nbsp;o AR puro chega abundante em cada esta\u00e7\u00e3o. O FOGO&nbsp;representado pelo Sol, com nome e arte fundidos, aquece a paisagem. Para completar a homenagem aos quatro elementos,&nbsp;a \u00c1GUA que limpa, refresca e purifica, est\u00e1 nesta fonte que, com sua atividade constante, traz a certeza da vida em movimento\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Ainda&nbsp;na parte externa, cercando a vin\u00edcola, a uva \u00e9 representada em pe\u00e7as met\u00e1licas feitas com centenas de aros das antigas pipas da fam\u00edlia. As&nbsp;\u2018Uvas ao Sol\u2019&nbsp;t\u00eam dimens\u00f5es que variam de 2 a 3 metros de di\u00e2metro, atingindo at\u00e9 800 quilos, ganhando vida \u00e0 noite com ilumina\u00e7\u00e3o c\u00eanica. S\u00e3o sete gr\u00e3os de uva gigantes espalhados pelo jardim, simbolizando a fertilidade do solo do Vale dos Vinhedos. A presen\u00e7a e for\u00e7a do Sol sobre a videira tamb\u00e9m est\u00e3o impregnados nos&nbsp;\u2018Destiladores\u2019, utilizados por mais de 70 anos pela vin\u00edcola e que hoje s\u00e3o pe\u00e7as emblem\u00e1ticas que comp\u00f5em o jardim, explorando a cor e luz naturais do cobre e do lat\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de apreciar a arte do entorno, rampas de acesso conduzem o visitante \u00e0 Loja e \u00e0 Vinheria, espa\u00e7os amplos e aconchegantes, ideais para quem quer curtir uma experi\u00eancia sensorial inesquec\u00edvel e descomprometida. Pequenos capiteis, livros e at\u00e9 um chuveiro de cobre aquecido a brasa, da d\u00e9cada de 1950, que faz parte do acervo da fam\u00edlia de Arnaldo Passarin, decoram o ambiente. A madeira das antigas pipas est\u00e1 em todo lugar, especialmente no mobili\u00e1rio, destacando mesas, portas, prateleiras e detalhes das paredes da loja. Amplos sof\u00e1s acolhem os visitantes, criando um ambiente descontra\u00eddo e acolhedor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">No andar abaixo est\u00e1 a cave, revestida com tijolos que, segundo Arnaldo e Arlete Passarin, guardam as hist\u00f3rias da fam\u00edlia, trazendo as marcas do tempo e dando vida \u00e0 Cave do Sol. \u201cEles foram retirados da antiga vin\u00edcola, transportados at\u00e9 o Vale dos Vinhedos e agora fazem parte deste amplo complexo enotur\u00edstico que une tradi\u00e7\u00e3o, hist\u00f3ria e modernidade\u201d, comenta Passarin, propriet\u00e1rio da vin\u00edcola. No terceiro andar fica o restaurante e o Solarium, equipados para sediar eventos. \u00c9 l\u00e1 que est\u00e1 a obra&nbsp;<strong>\u2018As Uvas do Sol\u2019<\/strong>, um&nbsp;painel medindo 4 metros x 2 metros, que&nbsp;simboliza um cacho de uva, onde os frutos s\u00e3o representados pelos discos do destilador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><span class=\"uppercase\">As visitas<\/span><\/strong><br>Na Cave do Sol \u00e9 poss\u00edvel fazer tr\u00eas tipos de visitas, que v\u00e3o de 40min a 1h10min, sempre guiadas por en\u00f3logos e sommeliers. Em todas elas s\u00e3o degustados cinco produtos e est\u00e1 inclu\u00edda uma ta\u00e7a de cristal exclusiva. Mas se a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 apenas viver uma experi\u00eancia sem protocolos, \u00e9 s\u00f3 chegar e aproveitar o que a Vinheria tem a oferecer ou ainda adquirir r\u00f3tulos na Loja, canal que logo ser\u00e1 incrementado com o e-commerce da marca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Inicialmente, quatro linhas est\u00e3o no mercado, partindo da Cave do Sol, passando pela Solar do Vale e Vulcano, at\u00e9 chegar a Monarca. Mas os \u00edcones \u2013 homenagem feita pela fam\u00edlia &#8211; s\u00e3o batizados com os nomes de Capit\u00e3o Chico, como Arnaldo Passarin \u00e9 chamado, e Vit\u00f3ria L\u00facia. O primeiro se trata de um vinho tinto 100% Cabernet Sauvignon. O segundo, que carrega o nome das m\u00e3es de Arlete e Arnaldo, respectivamente, \u00e9 um espumante Nature M\u00e9todo Tradicional. Ao todo, s\u00e3o 34 r\u00f3tulos entre espumantes, vinhos e suco de uva.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Os vinhos, espumantes e sucos da Cave do Sol s\u00e3o elaborados com uvas cultivadas na Serra Ga\u00facha, Campanha Ga\u00facha e Serra do Sudeste, compondo um portf\u00f3lio rico em diversos terroirs, atendendo aos mais variados estilos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>SERVI\u00c7O<\/strong><br>(Em raz\u00e3o da pandemia, inicialmente, abre em soft opening)<br>Sextas e s\u00e1bados, das 10h \u00e0s 17h<br>Domingos, das 10h \u00e0s 16h<br>Contatos: 54 2521.2599 | 54 98418.9882 |&nbsp;<a href=\"mailto:turismo@cavedosol.com.br\">turismo@cavedosol.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cave do Sol, nova vin\u00edcola do Vale dos Vinhedos, transformou pipas de at\u00e9 110<br \/>\nmil litros de vinho em m\u00f3veis, portas imponentes e equipamentos do s\u00e9culo passado em grandes obras feitas pelas m\u00e3os de artistas locais<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[365,802,1490,1521],"class_list":["post-3586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enologia","tag-cava-do-sol","tag-home","tag-valedos-vinhedos","tag-vinicola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3586\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}