{"id":29952,"date":"2026-09-21T18:43:39","date_gmt":"2026-09-21T21:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=29952"},"modified":"2026-09-21T18:44:19","modified_gmt":"2026-09-21T21:44:19","slug":"mendoza-esconde-muito-mais-do-que-apenas-vinhos-de-malbec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2026\/09\/21\/mendoza-esconde-muito-mais-do-que-apenas-vinhos-de-malbec\/","title":{"rendered":"Mendoza esconde muito mais do que apenas vinhos de Malbec?"},"content":{"rendered":"\n

Com alta de 14% nas vendas de vinhos especiais argentinos no Brasil, a principal prov\u00edncia vitivin\u00edcola da Am\u00e9rica do Sul revela um mosaico fascinante de terroirs de altitude, brancos arom\u00e1ticos e tintos surpreendentes.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 um charme ineg\u00e1vel em servir uma ta\u00e7a e associar um vinho ao seu terroir. Na cena brasileira, onde o h\u00e1bito de apreciar bons r\u00f3tulos ganha contornos mais criteriosos, os vinhedos sul-americanos continuam consolidando uma presen\u00e7a de destaque. A prefer\u00eancia nacional reflete-se em n\u00fameros expressivos: segundo dados da Ideal BI, os vinhos especiais argentinos lideraram o crescimento em volume no mercado nacional, registrando uma expans\u00e3o de 14% no primeiro semestre de 2026.<\/p>\n\n\n\n

Mendoza, claro, \u00e9 o epicentro dessa fascinante cultura vitivin\u00edcola.<\/strong> \u00c9 imposs\u00edvel n\u00e3o associar a regi\u00e3o \u00e0 ic\u00f4nica Malbec, cepa de origem francesa que encontrou aos p\u00e9s da Cordilheira dos Andes a combina\u00e7\u00e3o perfeita de luz e solo para se reinventar e conquistar o planeta. No entanto, reduzir a prov\u00edncia apenas a essa uva \u00e9 deixar de lado um universo riqu\u00edssimo.<\/p>\n\n\n\n

A diversidade do terroir mendocino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na regi\u00e3o, os vinhedos estendem-se desde \u00e1reas relativamente baixas at\u00e9 relevos de altitudes muito elevadas, resultando em temperaturas distintas, amplitudes t\u00e9rmicas marcantes e ritmos variados de matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Conforme aponta o sommelier da Bodegas Grupo Wine<\/em>, Diego Peres, a presen\u00e7a soberana da Cordilheira dos Andes, a aridez do clima, a intensa luminosidade e, sobretudo, as varia\u00e7\u00f5es de altitude criam uma multiplicidade de condi\u00e7\u00f5es dentro da pr\u00f3pria prov\u00edncia. \u201c\u00c9 uma casta [o Malbec] que tem uma hist\u00f3ria e uma evolu\u00e7\u00e3o incr\u00edvel. Mas reduzir a regi\u00e3o ao Malbec significa deixar de lado uma parte importante da diversidade da principal regi\u00e3o produtora do pa\u00eds\u201d<\/em>, destaca Peres.<\/p>\n\n\n\n

O lado branco de Mendoza: frescor, aromas e complexidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fugindo um pouco dos tintos robustos que costumam monopolizar as aten\u00e7\u00f5es, o terroir mendocino brilha intensamente na elabora\u00e7\u00e3o de brancos expressivos e elegantes.<\/p>\n\n\n\n

Torront\u00e9s<\/strong>
Considerada uma das variedades mais caracter\u00edsticas do pa\u00eds, a Torront\u00e9s entrega vinhos intensamente arom\u00e1ticos,<\/strong> com notas florais e frutadas marcantes.<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o do sommelier: Cava Negra Torront\u00e9s<\/em>. Trata-se de uma alternativa ideal para quem deseja come\u00e7ar a descobrir o lado branco dos vinhos argentinos. \u00c9 um r\u00f3tulo de perfil f\u00e1cil de agradar, perfeito para o dia a dia e excelente para acompanhar entradas com frutos do mar, pratos leves ou encontros descontra\u00eddos.<\/p>\n\n\n\n

Viognier<\/strong>
Origin\u00e1ria do Vale do Rh\u00f4ne h\u00e1 mais de 2.000 anos, essa casta encontrou em solos mendocinos uma express\u00e3o \u00fanica. Naturalmente arom\u00e1tica, pode exibir notas florais e de frutas de caro\u00e7o tanto em vinhos varietais quanto em cortes.<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o do sommelier: Las Perdices Viognier<\/em>, um exemplar leve, muito agrad\u00e1vel e repleto de vivacidade arom\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n

Chardonnay<\/strong>
Em \u00e1reas mais elevadas e frescas de Mendoza, a matura\u00e7\u00e3o lenta das uvas preserva a acidez natural, enquanto a forte luminosidade favorece a concentra\u00e7\u00e3o de sabores.<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o do sommelier: Las Perdices Reserva Chardonnay<\/em>. Representando um estilo mais estruturado e complexo entre os brancos da regi\u00e3o, este r\u00f3tulo entrega volume e untuosidade, harmonizando perfeitamente com pratos mais intensos, como lombo su\u00edno assado, risoto de camar\u00e3o ou espaguete ao pesto com nozes.<\/p>\n\n\n\n

As surpresas dos tintos: al\u00e9m do \u00f3bvio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Embora o Malbec reine absoluto, outras uvas tintas merecem destaque no mosaico mendocino. A Bonarda, por exemplo, \u00e9 a segunda variedade tinta mais plantada na Argentina. Se no passado esteve associada a vinhos de maior volume e cortes simples, hoje ela brilha em r\u00f3tulos varietais de alt\u00edssima qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Sugest\u00e3o em destaque: Las Perdices Reserva Bonarda<\/em>. Um vinho que transborda fruta, exibe intensidade de cor, apresenta taninos macios e se destaca por ser extremamente suculento e redondo ao paladar.<\/p>\n\n\n\n

Mendoza prova, assim, ser um destino obrigat\u00f3rio \u2014 seja na ta\u00e7a ou no roteiro de viagens dos apaixonados por enoturismo \u2014, revelando que h\u00e1 sempre um novo terroir, um microclima surpreendente e um r\u00f3tulo fascinante esperando para ser descoberto.

Legenda – Vi\u00f1a Las Perdices<\/em> – Aos p\u00e9s dos Andes, a Vi\u00f1a Las Perdices une tradi\u00e7\u00e3o, altitude e o terroir de Agrelo em Mendoza.

Reda\u00e7\u00e3o com assessoria
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