{"id":26185,"date":"2026-03-08T08:50:44","date_gmt":"2026-03-08T11:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=26185"},"modified":"2026-03-08T08:50:46","modified_gmt":"2026-03-08T11:50:46","slug":"panini-italiani-traz-o-sabor-autentico-da-italia-para-o-mercado-municipal-de-foz-do-iguacu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2026\/03\/08\/panini-italiani-traz-o-sabor-autentico-da-italia-para-o-mercado-municipal-de-foz-do-iguacu\/","title":{"rendered":"Panini Italiani traz o sabor aut\u00eantico da It\u00e1lia para o Mercado Municipal de Foz do Igua\u00e7u"},"content":{"rendered":"\n

Com embutidos artesanais e p\u00e3es de fermenta\u00e7\u00e3o natural, o empres\u00e1rio Alexandre Guedes compartilha a trajet\u00f3ria de sucesso e o compromisso com a qualidade que conquistou turistas e moradores<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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Alexandre com a chef que prepara os deliciosos sandu\u00edches<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

No cora\u00e7\u00e3o do Mercado Municipal de Foz do Igua\u00e7u, um aroma irresist\u00edvel de p\u00e3es frescos e queijos maturados conduz os visitantes a uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica singular. A Panini Italiani, idealizada pelos s\u00f3cios Alexandre Guedes Cubas e Rodrigo Cevaglia, nasceu de uma amizade de d\u00e9cadas e de um desejo compartilhado: oferecer o verdadeiro sandu\u00edche de rua italiano, o famoso panino, com o rigor e o carinho das receitas tradicionais.<\/p>\n\n\n\n

A escolha pelo modelo de neg\u00f3cio n\u00e3o foi por acaso. Alexandre, com 15 anos de experi\u00eancia na gastronomia, e Rodrigo, apaixonado pelo setor e com forte atua\u00e7\u00e3o no turismo, uniram expertises para criar algo aut\u00eantico. “Quer\u00edamos fazer algo nos moldes da It\u00e1lia, algo saudosista e tradicional, sem inven\u00e7\u00f5es. O sandu\u00edche italiano \u00e9 o sandu\u00edche de rua por excel\u00eancia”<\/em>, explica Alexandre.<\/p>\n\n\n\n

O segredo est\u00e1 na origem e no preparo artesanal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O diferencial da Panini Italiani come\u00e7a na sele\u00e7\u00e3o rigorosa dos ingredientes. Grande parte dos embutidos, como o salame, a pancetta e a mortadela Bolonha, vem de uma salumeria artesanal de Curitiba que atende exclusivamente emp\u00f3rios de alta qualidade. J\u00e1 o presunto Parma \u00e9 importado diretamente da It\u00e1lia, garantindo a textura e o sabor que os paladares mais exigentes procuram.<\/p>\n\n\n\n

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Torre de sabores<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Parma italiano<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dolce Pistacchio<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Os p\u00e3es, tipo focaccia e de fermenta\u00e7\u00e3o natural, s\u00e3o produzidos em uma padaria local de Foz do Igua\u00e7u, mantendo a leveza necess\u00e1ria para destacar o recheio. Outro protagonista \u00e9 a stracciatella \u2014 um creme de mu\u00e7arela de b\u00fafala e de vaca \u2014 preparada diariamente dentro do pr\u00f3prio box, assim como o pesto de manjeric\u00e3o fresco e as nozes. “A gente chega de manh\u00e3 e j\u00e1 come\u00e7a o preparo dos pestos e da stracciatella. Nossos embutidos s\u00e3o cortados na hora, na frente do cliente, o que muda completamente a qualidade e o frescor do produto”<\/em>, revela o empres\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Educando o paladar e construindo hist\u00f3rias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mais do que apenas vender sandu\u00edches, a equipe da Panini Italiani se dedica a contar a hist\u00f3ria por tr\u00e1s de cada combina\u00e7\u00e3o. Para Alexandre, o paladar \u00e9 algo que se ensina, e entender a origem do que se come torna a experi\u00eancia muito mais rica. “\u00c9 muito mais legal voc\u00ea entender o que est\u00e1 comendo. Parece que fica at\u00e9 mais gostoso porque voc\u00ea entende a qualidade, a hist\u00f3ria do p\u00e3o, do pesto e de cada embutido. Existe todo um carinho por tr\u00e1s do sandu\u00edche”,<\/em> afirma Alexandre.<\/p>\n\n\n\n

Expans\u00e3o e recep\u00e7\u00e3o do p\u00fablico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apesar de o Mercado Municipal ser um projeto jovem em Foz do Igua\u00e7u, a aceita\u00e7\u00e3o tem sido crescente e entusiasta. Turistas de grandes capitais brasileiras e do exterior frequentemente se surpreendem com a qualidade encontrada no box, afirmando muitas vezes que nunca provaram algo t\u00e3o aut\u00eantico fora da Europa.<\/p>\n\n\n\n

Olhando para o futuro, Alexandre e Rodrigo preparam novidades. A partir do pr\u00f3ximo m\u00eas, a Panini Italiani iniciar\u00e1 seu servi\u00e7o de delivery, atendendo a pedidos constantes de moradores que desejam saborear as iguarias italianas no conforto de casa. Com uma localiza\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica entre a Vila A e o Centro, a expectativa \u00e9 que o sabor da It\u00e1lia chegue ainda mais longe em Foz do Igua\u00e7u.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a a panini Italiani<\/strong>
Instagram: paniniitalianimercadao\/
Aberto
Ter\u00e7a a s\u00e1bado das 11h \u00e0s 22h
Domingos das 10h \u00e0s 22h<\/p>\n\n\n\n

Moda e oportunidade no Barrageiro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Mercado P\u00fablico Barrageiro entra em ritmo de garimpo entre os dias 12 e 15 de mar\u00e7o com um bazar imperd\u00edvel. Organizado pela Associa\u00e7\u00e3o Clube de M\u00e3es e pelo Miss Studio da Beleza & Barber, o evento re\u00fane o melhor da moda masculina e feminina em roupas, cal\u00e7ados e acess\u00f3rios.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 a ocasi\u00e3o ideal para renovar o visual com economia enquanto voc\u00ea desfruta da gastronomia e do ambiente \u00fanico que s\u00f3 o nosso Mercado oferece. Venha prestigiar o talento dos nossos boxistas e encontrar pe\u00e7as exclusivas..<\/p>\n\n\n\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o<\/strong>
Instagram: mercadopublicobarrageiro\/
Avenida Arauc\u00e1ria, 140.
Vila A – Foz do Igua\u00e7u-PR

Texto: Silvana Canal
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Panini Italiani<\/p>\n\n\n\n

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