{"id":25699,"date":"2026-02-02T17:07:08","date_gmt":"2026-02-02T20:07:08","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=25699"},"modified":"2026-02-02T17:07:10","modified_gmt":"2026-02-02T20:07:10","slug":"ilhabela-abre-temporada-gastronomica-com-intercambio-inedito-de-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2026\/02\/02\/ilhabela-abre-temporada-gastronomica-com-intercambio-inedito-de-sabores\/","title":{"rendered":"Ilhabela abre temporada gastron\u00f4mica com interc\u00e2mbio in\u00e9dito de sabores"},"content":{"rendered":"\n

Com in\u00edcio em abril, o 3\u00ba Festival Folha Sabores da Praia promove o encontro entre chefs da Serra da Mantiqueira e o melhor da culin\u00e1ria cai\u00e7ara no arquiteto mais charmoso de S\u00e3o Paulo<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para quem acredita que a gastronomia \u00e9 uma forma de viagem, o ano de 2026 reserva um roteiro imperd\u00edvel que come\u00e7a com os p\u00e9s na areia e termina no aconchego da serra. A terceira edi\u00e7\u00e3o do festival Folha Sabores da Praia j\u00e1 tem data para transformar Ilhabela (SP) no epicentro do paladar brasileiro: de 2 de abril a 3 de maio, a ilha ser\u00e1 o palco de uma experi\u00eancia que une tradi\u00e7\u00e3o, luxo sustent\u00e1vel e uma pitada de ousadia.<\/p>\n\n\n\n

A grande novidade desta temporada \u00e9 o projeto “Serra vs. Mar”. Em um interc\u00e2mbio culin\u00e1rio que promete agu\u00e7ar a curiosidade (e a fome) dos turistas, chefs renomados da Serra da Mantiqueira deixar\u00e3o o clima de montanha para criar pratos com ingredientes t\u00edpicos do litoral. Em contrapartida, os mestres do fruto do mar subir\u00e3o a serra para enfrentar o desafio de cozinhar pratos de inverno.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO p\u00fablico ter\u00e1 a oportunidade de assistir chefs acostumados ao frio enfrentando o calor natural do litoral, enquanto os chefs cai\u00e7aras encaram o friozinho da serra\u201d, explica Reginaldo Pupo, organizador dos festivais. \u00c9 a culin\u00e1ria de raiz sendo desafiada por novos ares, garantindo uma explos\u00e3o de sabores \u00fanicos para o visitante.<\/p>\n\n\n\n

O Frescor que vem do pescador<\/p>\n\n\n\n

Em Ilhabela, o destaque absoluto continua sendo o frescor dos insumos. Gra\u00e7as \u00e0 parceria com pescadores artesanais locais, os restaurantes garantem frutos do mar capturados nas primeiras horas da manh\u00e3, levando o verdadeiro “gosto de mar” para a mesa. O evento, que conta com o apoio da Zeekr \u2014 marca de ve\u00edculos el\u00e9tricos de luxo \u2014 e do Ilhabela Convention & Visitors Bureau, oferecer\u00e1 ainda jantares especiais com preparo ao vivo, onde os chefs compartilham segredos e t\u00e9cnicas com os comensais.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de Ilhabela, o calend\u00e1rio se estende para o inverno com o 4\u00ba Folha Sabores da Montanha, que acontece de 3 de junho a 26 de julho, abrangendo destinos ic\u00f4nicos como Campos do Jord\u00e3o, Serra da Bocaina e o Sul de Minas. Para os assinantes da Folha de S.Paulo, a experi\u00eancia \u00e9 ainda mais saborosa com um benef\u00edcio exclusivo de 15% de desconto nos pratos participantes em ambos os festivais.<\/p>\n\n\n\n

Programe-se para saborear 2026:

3\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Folha Sabores da Praia \u2013 Ilhabela
Quando: 02 de abril a 03 de maio de 2026.
Onde: Restaurantes selecionados em Ilhabela (SP).

Mais informa\u00e7\u00f5es: saboresdapraia.com.br<\/a> | Instagram: @saboresdapraiabr

4\u00ba Festival Gastron\u00f4mico Folha Sabores da Montanha
Quando: 03 de junho a 26 de julho de 2026.
Onde: Campos do Jord\u00e3o (sede), Serra da Mantiqueira e regi\u00e3o.
Mais informa\u00e7\u00f5es: saboresdamontanha.com.br<\/a> | Instagram: @saboresdamontanha_br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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