{"id":25291,"date":"2025-12-22T17:39:40","date_gmt":"2025-12-22T20:39:40","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=25291"},"modified":"2025-12-22T17:39:41","modified_gmt":"2025-12-22T20:39:41","slug":"mercado-publico-barrageiro-traz-cozinha-dedicada-a-formacao-gastronomica-e-valorizacao-da-cultura-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2025\/12\/22\/mercado-publico-barrageiro-traz-cozinha-dedicada-a-formacao-gastronomica-e-valorizacao-da-cultura-alimentar\/","title":{"rendered":"Mercado P\u00fablico Barrageiro traz cozinha dedicada \u00e0 forma\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica e valoriza\u00e7\u00e3o da cultura alimentar"},"content":{"rendered":"\n

Novo espa\u00e7o amplia a\u00e7\u00f5es de capacita\u00e7\u00e3o, troca de saberes e fortalecimento da economia local dentro do Mercado<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n

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Imprensa local participou da inaigura\u00e7\u00e3o da cozinha <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O Mercado P\u00fablico Barrageiro inaugurou, no dia 18 de dezembro, um novo espa\u00e7o voltado \u00e0 forma\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia local: a Cozinha do Mercado. Totalmente equipada, a estrutura foi criada para sediar oficinas, workshops, aulas pr\u00e1ticas e encontros dedicados \u00e0 cultura alimentar de Foz do Igua\u00e7u, ampliando as possibilidades de conviv\u00eancia, aprendizado e troca de saberes no espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

A inaugura\u00e7\u00e3o aconteceu por meio de uma aula conduzida pelo chef Odirlei Mitrut, que reuniu convidados alinhados ao esp\u00edrito de colabora\u00e7\u00e3o, aprendizado coletivo e reconhecimento da hist\u00f3ria e das cozinhas da cidade. O encontro simbolizou o in\u00edcio das atividades da Cozinha e refor\u00e7ou o papel do Mercado P\u00fablico Barrageiro como um ponto de encontro entre diferentes conhecimentos, pr\u00e1ticas e tradi\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

A\u00a0Cozinha foi implantada a partir de uma realiza\u00e7\u00e3o conjunta do Itaipu Parquetec e da Itaipu Binacional, com apoio da Dako, <\/strong>que realizou a doa\u00e7\u00e3o de eletrodom\u00e9sticos e eletroport\u00e1teis para qualificar as atividades desenvolvidas.<\/p>\n\n\n\n

Presente na aula inaugural, a gestora de Projetos do Sebrae\/PR, Maisa Silvestre, avaliou que a experi\u00eancia foi desafiadora e inspiradora, especialmente por tir\u00e1-la da zona de conforto. \u201c\u00c9 um espa\u00e7o que vai muito al\u00e9m da forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, porque oportuniza aprendizado, encontros, trocas, networking e novas conex\u00f5es\u201d<\/em>,\u00a0disse. Segundo ela, a Cozinha do Mercado\u00a0vai\u00a0tamb\u00e9m\u00a0contribuir\u00a0para atrair diferentes p\u00fablicos e ampliar o fluxo de pessoas no Mercado P\u00fablico Barrageiro, fortalecendo\u00a0o\u00a0potencial econ\u00f4mico\u00a0do espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

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chef Odirlei Mitrut<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Com apoio da Dako<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

A Cozinha do Mercado P\u00fablico\u00a0estar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o das\u00a0associa\u00e7\u00f5es,\u00a0cooperativas, institui\u00e7\u00f5es e pessoas\u00a0que atuam no espa\u00e7o\u00a0e fomentam a gastronomia local, reafirmando o compromisso com a alimenta\u00e7\u00e3o fresca, o incentivo \u00e0 qualifica\u00e7\u00e3o de produtores e o fortalecimento da economia local, em\u00a0sintonia\u00a0com\u00a0a proposta do Mercado como ambiente de desenvolvimento social, cultural e econ\u00f4mico.

da assessoria
Ane Horst\/Itaipu Parquetec<\/em><\/p>\n\n\n\n

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