{"id":24939,"date":"2025-11-27T15:32:38","date_gmt":"2025-11-27T18:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=24939"},"modified":"2025-11-27T15:32:53","modified_gmt":"2025-11-27T18:32:53","slug":"box-guabiroba-resgata-memorias-afetivas-e-sabores-intensos-em-nova-experiencia-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2025\/11\/27\/box-guabiroba-resgata-memorias-afetivas-e-sabores-intensos-em-nova-experiencia-gastronomica\/","title":{"rendered":"Box Guabiroba resgata mem\u00f3rias afetivas e sabores intensos em nova experi\u00eancia gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"\n

O Mercado P\u00fablico Barrageiro celebra seu primeiro ano de hist\u00f3ria, movimento e pertencimento. E o Guabiroba festeja junto, com um box que combina tradi\u00e7\u00e3o, afeto e um card\u00e1pio irresist\u00edvel dedicado \u00e0 culin\u00e1ria su\u00edna.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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petiscos saborosos su\u00ednos<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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sandu\u00edche de mortadela <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Espa\u00e7o gastron\u00f4mico <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O Guabiroba nasceu de uma lembran\u00e7a daquelas que aquecem o peito e t\u00eam cheiro de inf\u00e2ncia. Assim que assumiu o box, do empreendedor e engenheiro civil Rafael Carbonera, filho de descendentes italiano sabia que queria mais do que servir comida: queria recriar a atmosfera acolhedora da regi\u00e3o que marcou sua hist\u00f3ria no interior do Rio Grande do Sul. A sugest\u00e3o do nome veio de sua namorada, que lembrou das hist\u00f3rias contadas por Rafael, vivenciadas no sitio do av\u00f4, na localidade de Guabiroba, entre S\u00e3o Jo\u00e3o da Ortiga, um lugar de fins de semana com fog\u00e3o \u00e0 lenha, conviv\u00eancia leve e sabores que marcavam a alma.<\/p>\n\n\n\n

Essas recorda\u00e7\u00f5es se tornaram a ess\u00eancia do conceito gastron\u00f4mico do box, no Mercado P\u00fablico Barrageiro, onde cada prato carrega o tempero afetivo dessa mem\u00f3ria. No Guabiroba, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 a comida que alimenta: \u00e9 a sensa\u00e7\u00e3o de voltar para casa, mesmo que por alguns minutos.<\/p>\n\n\n\n

Mem\u00f3ria afetiva como tempero principal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A proposta do Guabiroba \u00e9 oferecer uma experi\u00eancia que transcende a refei\u00e7\u00e3o. \u201cSempre gostei de receber amigos com churrascos longos, cheios de conversa boa. Quis trazer essa sensa\u00e7\u00e3o para o box: a de estar em casa, valorizado, vivendo um momento \u00fanico\u201d,<\/em> diz Rafael.<\/p>\n\n\n\n

O carro-chefe da casa \u00e9 o torresmo, preparado com t\u00e9cnica e paci\u00eancia. A mat\u00e9ria-prima vem de um charcuteiro especializado, respons\u00e1vel por processos de cura, matura\u00e7\u00e3o, tempero e defuma\u00e7\u00e3o com madeiras frut\u00edferas. O resultado \u00e9 um torresmo crocante, arom\u00e1tico e de sabor marcante, que rapidamente se tornou protagonista do card\u00e1pio \u2014 e do paladar dos clientes.<\/p>\n\n\n\n

Sabores intensos, ra\u00edzes brasileiras e boas hist\u00f3rias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do torresmo, o Guabiroba serve pratos que celebram a culin\u00e1ria brasileira e internacional: o cl\u00e1ssico sandu\u00edche de mortadela do Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, lingui\u00e7a Frankfurt artesanal, porco a passarinho, bolinho de bacalhau, empanadas argentinas, f\u00edgado acebolado com gil\u00f3 e, em breve, moela.<\/p>\n\n\n\n

O p\u00fablico \u00e9 diverso e surpreendeu o propriet\u00e1rio. Se antes imaginava maior demanda de bebidas, hoje mais de 60% das vendas v\u00eam da comida \u2014 prova de que os clientes buscam uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa. A casa oferece cervejas tradicionais de 600 ml e r\u00f3tulos artesanais especiais, criando combina\u00e7\u00f5es perfeitas com os pratos do card\u00e1pio.<\/p>\n\n\n\n

Um humor \u00e0 mesa \u2014 do jeito certo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Entre risadas, Rafael brinca com o estilo da casa. \u201cAqui n\u00e3o \u00e9 lugar de dieta. Eu costumo dizer que servimos \u2018comidas perigosamente irresist\u00edveis\u2019, daquelas que deixam a alma feliz e o est\u00f4mago cheio de orgulho. J\u00e1 perguntei para cliente: \u2018Experimentou nossa salada?\u2019 A pessoa diz que n\u00e3o, e eu respondo: \u2018E nem vai! Aqui a gente s\u00f3 vende torresmo e outras del\u00edcias su\u00ednas\u2019. \u00c9 humor, mas tamb\u00e9m \u00e9 identidade.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Com foco na qualidade, o Guabiroba mant\u00e9m o card\u00e1pio enxuto, priorizando cortes su\u00ednos e a mortadela bovina da Ceratti, para fazer um incr\u00edvel sandu\u00edche. O objetivo \u00e9 aperfei\u00e7oar o que j\u00e1 \u00e9 feito com excel\u00eancia, oferecendo pratos intensos em sabor, atendimento acolhedor, ambiente aconchegante e estacionamento gratuito \u2014 um diferencial para quem busca conforto.<\/p>\n\n\n\n

No Guabiroba, cada prato conta uma hist\u00f3ria. Cada aroma traz um peda\u00e7o do interior. E cada cliente sai com a sensa\u00e7\u00e3o de ter vivido algo simples, saboroso e inesquec\u00edvel \u2014 como deve ser toda boa experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/p>\n\n\n\n

Confira as delicias do Guabiroba<\/strong>:
Instragram: https:\/\/www.instagram.com\/guabiroba.foz\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Festival Barrageiro celebra um ano do Mercado P\u00fablico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Mercado P\u00fablico Barrageiro, iniciativa da Itaipu Binacional e gerido pelo Itaipu Parquetec completa seu primeiro ano celebrando uma trajet\u00f3ria feita de pessoas, sabores, hist\u00f3rias e sentimento de pertencimento. Para marcar esse momento especial, o Mercado convida a comunidade para tr\u00eas dias de cultura, m\u00fasica e atividades que refor\u00e7am sua import\u00e2ncia como ponto de encontro de Foz do Igua\u00e7u. O Festival Barrageiro acontece de 28 a 30 de novembro, com uma programa\u00e7\u00e3o gratuita e vibrante.<\/p>\n\n\n\n

Ao longo desses tr\u00eas dias, o espa\u00e7o se transforma em um grande palco de celebra\u00e7\u00e3o, com oficinas, workshops, atividades infantis, m\u00fasica ao vivo, gincanas, conta\u00e7\u00e3o de hist\u00f3rias, bingo, interven\u00e7\u00f5es art\u00edsticas e atra\u00e7\u00f5es que valorizam a riqueza cultural da regi\u00e3o trinacional.<\/p>\n\n\n\n

Confira a programa\u00e7\u00e3o<\/strong>
https:\/\/mercadopublicobarrageiro.org.br\/<\/a>
https:\/\/www.instagram.com\/mercadopublicobarrageiro\/<\/a>

Mercado P\u00fablico Barrageiro<\/strong>
De ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 10h \u00e0s 22h
Aos domingos, das 9h \u00e0s 22h
Avenida Arauc\u00e1ria, 140. Vila A. Foz do Igua\u00e7u \u2013 PR

Texto: Silvana Canal MKT
Fotos: Kiko Sierich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Mercado P\u00fablico Barrageiro celebra seu primeiro ano de hist\u00f3ria, movimento e pertencimento. E o Guabiroba festeja junto, com um box que combina tradi\u00e7\u00e3o, afeto e um card\u00e1pio irresist\u00edvel dedicado \u00e0 culin\u00e1ria su\u00edna.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24942,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[8683,8686,714,802,8684,8685],"class_list":["post-24939","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-box-guabiroba","tag-experiencia-gastronomia","tag-foz-do-iguacu-destino-do-mundo","tag-home","tag-resgata-memorias","tag-sabores-intensos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24947,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24939\/revisions\/24947"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}