{"id":24669,"date":"2025-11-06T16:04:06","date_gmt":"2025-11-06T19:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=24669"},"modified":"2025-11-06T16:04:08","modified_gmt":"2025-11-06T19:04:08","slug":"curitiba-restaurant-week-faz-tributo-a-gastronomia-italiana-em-sua-30a-edicao-na-cidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2025\/11\/06\/curitiba-restaurant-week-faz-tributo-a-gastronomia-italiana-em-sua-30a-edicao-na-cidade\/","title":{"rendered":"Curitiba Restaurant Week faz tributo \u00e0 gastronomia italiana em sua 30\u00aa edi\u00e7\u00e3o na cidade"},"content":{"rendered":"\n

O festival, que completa 15 anos de realiza\u00e7\u00e3o na capital paranaense, acontece de 7 de novembro a 7 de dezembro<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

A capital paranaense se veste de verde, branco e vermelho para receber a edi\u00e7\u00e3o comemorativa e especial da Curitiba Restaurant Week, o mais tradicional festival gastron\u00f4mico da cidade. Celebrando 30 edi\u00e7\u00f5es e 15 anos de saborosas hist\u00f3rias em Curitiba, esta temporada (que vai de 07\/11 a 07\/12) presta um tributo \u00e0 inconfund\u00edvel culin\u00e1ria italiana – uma homenagem aos aromas, tradi\u00e7\u00f5es e encantos que fazem da It\u00e1lia um dos ber\u00e7os mais apaixonantes da gastronomia mundial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA proposta \u00e9 resgatar o prazer de estar \u00e0 mesa, valor t\u00e3o presente na cultura italiana, e proporcionar experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas que unem tradi\u00e7\u00e3o, criatividade e afeto\u201d, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week. \u201cQuando pensamos na It\u00e1lia, n\u00e3o lembramos apenas das massas, dos vinhos e das sobremesas, mas tamb\u00e9m no conv\u00edvio, no prazer de reunir pessoas ao redor da mesa\u201d, acrescenta.<\/p>\n\n\n\n

Segundo ele, essa edi\u00e7\u00e3o foi pensada para valorizar o esp\u00edrito da mesa como espa\u00e7o de partilha, onde cada refei\u00e7\u00e3o \u00e9 uma experi\u00eancia afetiva. \u201cNosso convite aos restaurantes participantes \u00e9 que revelem sua ess\u00eancia em cada prato, permitindo ao p\u00fablico viver momentos de proximidade e sabores inesquec\u00edveis\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Consolidada como um dos principais festivais gastron\u00f4micos do Brasil, e contando com o apoio institucional do Curitiba Convention e da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Jornalistas de Turismo do Paran\u00e1 (ABRAJET-PR) e o apoio da Associa\u00e7\u00e3o Comercial do Paran\u00e1 (ACP) e da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes-Paran\u00e1 (Abrasel-PR), a Curitiba Restaurant Week reafirma seu papel de impulsionadora do setor. A \u00faltima edi\u00e7\u00e3o, no primeiro semestre, demonstrou a for\u00e7a do evento, impactando mais de 30 mil pessoas e registrando 23 mil menus vendidos, sinalizando cerca de R$ 3 milh\u00f5es em faturamento para o setor.<\/p>\n\n\n\n

Outro destaque da Curitiba Restaurant Week \u00e9 seu car\u00e1ter social e solid\u00e1rio: os clientes t\u00eam a oportunidade de doar R$ 2 por menu vendido para o Pequeno Cotolengo, entidade parceira desta edi\u00e7\u00e3o, contribuindo diretamente com projetos sociais.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Scavollo apresenta um mix de tradi\u00e7\u00e3o, afeto e o sabor do tempo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Prato de entrada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Principal <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Encerramento<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n
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Sobremesa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

H\u00e1 mais de quatro d\u00e9cadas, o Scavollo tem sido palco de encontros, celebra\u00e7\u00f5es e mem\u00f3rias \u00e0 mesa. Um restaurante que cresceu junto com Curitiba, mantendo viva a alma da cozinha italiana; artesanal, acolhedora e feita com o cora\u00e7\u00e3o. Nesta edi\u00e7\u00e3o da Curitiba Restaurant Week, a casa abre suas portas com um menu que traduz essa ess\u00eancia: receitas que combinam simplicidade e sofistica\u00e7\u00e3o, preparadas com a dedica\u00e7\u00e3o de quem entende que cozinhar \u00e9 um gesto de carinho.<\/p>\n\n\n\n

Logo na entrada, a Sic\u00edlia d\u00e1 o tom com os Arancini Siciliani, delicadas bolinhas de risoto com a\u00e7afr\u00e3o, recheadas com queijo mozzarella e servidas com um creme leve de manjeric\u00e3o. Para quem prefere algo mais marcante, as Bruschettas de Mignon trazem tiras suculentas de fil\u00e9 sobre foccacia, finalizadas com um creme de queijo e nata que desperta o apetite e a mem\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n

Nos pratos principais, o card\u00e1pio faz uma ode \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o das massas artesanais. O Gnocchi de Mandioquinha, feito na casa, vem envolto em creme de queijo ricota, com tomates cereja confitados e o frescor do pesto. J\u00e1 o Conchiglione San Marino une queijo e camar\u00f5es em um recheio generoso, gratinado com o molho especial da casa, uma receita que traduz o conforto e a identidade do Scavollo. E, para os apaixonados por cl\u00e1ssicos, o Ravioli al Formaggio celebra a harmonia entre o molho pomodoro bas\u00edlico e o recheio cremoso de queijo.<\/p>\n\n\n\n

O encerramento \u00e9 doce e reconfortante. O Brownie com doce de leite e sorvete de creme \u00e9 indulgente na medida certa, enquanto a Mousse de Doce de Leite conquista pela leveza e textura aveludada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMais do que servir boa comida, queremos que as pessoas sintam que aqui o tempo desacelera, que cada prato conta uma hist\u00f3ria e cada jantar \u00e9 uma lembran\u00e7a em constru\u00e7\u00e3o\u201d, resume Guga Griebeler, s\u00f3cio-diretor do Scavollo.<\/p>\n\n\n\n

Menu Plus – Almo\u00e7o: R$ 89,00 – Jantar: R$ 109,00 \u2013 Al. Augusto Stellfeld, 1642, Bigorrilho \u2013 (41) 30180802 – @restaurante_scavollo<\/em><\/p>\n\n\n\n

Catanzaro: menu inspirado no Sul da It\u00e1lia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No cora\u00e7\u00e3o do Radisson Hotel Curitiba, o restaurante Catanzaro transforma o jantar da Curitiba Restaurant Week em um convite para viajar sem sair da mesa. Inspirado na ess\u00eancia calorosa do Sul da It\u00e1lia, o chef David Neu traduz mem\u00f3rias e afetos em receitas que unem t\u00e9cnica e sentimento. \u201cQueremos que cada pessoa sinta a alma italiana, o prazer de compartilhar, a alegria do sabor simples e verdadeiro\u201d, expressa, refor\u00e7ando que a proposta vai al\u00e9m da culin\u00e1ria: \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o das hist\u00f3rias que nascem \u00e0 mesa. O menu desta edi\u00e7\u00e3o \u00e9 um percurso sensorial, onde cada etapa revela uma faceta da It\u00e1lia (da leveza toscana \u00e0 intensidade calabresa), interpretada com o toque autoral e elegante que marca a cozinha do Catanzaro.<\/p>\n\n\n\n

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Entrada<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Aipim <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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carne<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n
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Sobremesa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

A primeira parada \u00e9 a Toscana, com a leveza da Panzanella, p\u00e3o levemente tostado, tomates frescos, picles de beterraba, laranja e a suavidade da mu\u00e7arela de b\u00fafala cremosa, finalizada com azeite de manjeric\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Para quem prefere um come\u00e7o mais intenso, o Aipim Crocante traz a cremosidade de parmes\u00e3o com camar\u00f5es grelhados que se unem em harmonia.<\/p>\n\n\n\n

Na sequ\u00eancia, o card\u00e1pio percorre novos caminhos da It\u00e1lia. O Medaglione di Manzo (acima) traz o aconchego do fil\u00e9 mignon servido com papardelle ao parmes\u00e3o, em uma combina\u00e7\u00e3o que exalta simplicidade e requinte. J\u00e1 o Filetto di Branzino, robalo grelhado sobre risoto de alho-por\u00f3, traduz o frescor das regi\u00f5es costeiras italianas. E, para os que buscam leveza, o Risoto de Pupunha com Alho-por\u00f3 Crocante apresenta um equil\u00edbrio delicado entre textura e sabor.<\/p>\n\n\n\n

Para encerrar, duas sobremesas que s\u00e3o puro afeto: a Torta di Mele (acima), cl\u00e1ssica torta de ma\u00e7\u00e3 servida com sorvete de canela, desperta mem\u00f3rias de cozinha caseira; enquanto o Sorbetto Rossi, de frutas vermelhas e manjeric\u00e3o, refresca e encanta com sua do\u00e7ura natural.<\/p>\n\n\n\n

O Catanzaro est\u00e1 aberto diariamente, das 19h \u00e0s 22h. Menu Plus – Jantar: R$ 109,00 \u2013 Av. Sete de Setembro, 5190, Batel – (41) 3351-2222 – @catanzaroristorante<\/em><\/p>\n\n\n\n

Estreias e tradi\u00e7\u00e3o no festival<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os 34 restaurantes participantes at\u00e9 o momento incluem nomes j\u00e1 conhecidos do p\u00fablico cativo do festival e tamb\u00e9m algumas casas estreantes, como o Aatma Restaurante, o Bergamotta Bar, o Catanzaro, o Cordelo Caf\u00e9, o Ninetto, o Pede Thai Restobar (\u00c1gua Verde e Centro), o Sforno Trattoria & Pizzaria e o Sonka Trattoria.<\/p>\n\n\n\n

Os demais estabelecimentos que j\u00e1 confirmaram presen\u00e7a na edi\u00e7\u00e3o comemorativa s\u00e3o: A Sacristia, Afonso’s, Aish Baladi Gastronomia \u00c1rabe, Anarco Emp\u00f3rio e Restaurante Batel, Avenida Paulista Curitiba, Bardo Company, Cantina do D\u00e9lio (Batel e Itupava), Casa Varela, Donna Ta\u00e7a, Gyozabar, Ib\u00e9rico (\u00c1gua Verde e Ecoville), \u00cdcaro Greek Food, Le R\u00e9chaud, Limoeiro Casa de Comidas, Luponero Restaurante, Mia Trattoria, Paco Cocina y Bar, Parm\u00e8 Casa de Parmegianas, Qceviche!, Scavollo Bigorrilho, Spaccio Gourmet Curitiba, Thai Restaurante Tailand\u00eas e Tuk Tuk.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO festival tem o patroc\u00ednio da Payby, uma solu\u00e7\u00e3o de autoatendimento que permite aos clientes verificarem seus pedidos e realizarem o pagamento direto da mesa, usando o celular. Isso elimina a necessidade de chamar o gar\u00e7om ou esperar pela maquininha, reduzindo o tempo de atendimento em at\u00e9 15 minutos por mesa. Al\u00e9m da agilidade, trazemos tamb\u00e9m economia\u201d, explica Iago Queiroz, COO da Payby.<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o: 30\u00aa Curitiba Restaurant Week<\/em>
Quando: de 07 de novembro a 07 de dezembro
Para conhecer os restaurantes e menus participantes: www.restaurantweek.com.br
Fique por dentro das novidades, siga: @restaurantweekbrasil
Apresenta\u00e7\u00e3o: BYD Barig\u00fci
Patroc\u00ednio: Payby, Zireh Im\u00f3veis
Media partner: Alpha e Band News FM

Apoio: Associa\u00e7\u00e3o Comercial do Paran\u00e1 (ACP), Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes-Paran\u00e1 (Abrasel-PR), Favretto e IFood}
Apoio institucional: Curitiba Convention e Abrajet-PR<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Restaurant Week: <\/strong>Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week \u00e9, h\u00e1 18 anos, um dos maiores e mais esperados festivais gastron\u00f4micos do mundo. O objetivo \u00e9 criar oportunidades e acesso \u00e0 boa gastronomia, movimentando e aquecendo esse mercado em per\u00edodos de baixa sazonalidade. Assim, durante o evento, os principais restaurantes preparam um menu especial, tem\u00e1tico, com harmoniza\u00e7\u00f5es diferenciadas e valor fixo para levar aos clientes experi\u00eancias prazerosas.<\/p>\n\n\n\n

Mais informa\u00e7\u00f5es
Daniela Licht \u2013 daniela@basicacomunicacoes.com.br
(41) 9 9228-9577<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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