{"id":24003,"date":"2025-09-23T17:54:30","date_gmt":"2025-09-23T20:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=24003"},"modified":"2025-09-23T18:09:00","modified_gmt":"2025-09-23T21:09:00","slug":"casal-une-gosto-pelo-cafe-e-pelo-doce-cria-cafeteria-e-ja-amplia-espaco-em-foz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2025\/09\/23\/casal-une-gosto-pelo-cafe-e-pelo-doce-cria-cafeteria-e-ja-amplia-espaco-em-foz\/","title":{"rendered":"Casal une gosto pelo caf\u00e9 e pelo doce, cria cafeteria e j\u00e1 amplia espa\u00e7o em Foz"},"content":{"rendered":"\n

Casal de empreendedores transforma paix\u00e3o pelo caf\u00e9 e talento com doces em neg\u00f3cio que cresce dentro do Mercado P\u00fablico Barrageiro, em Foz do Igua\u00e7u<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Abrir um neg\u00f3cio em plena pandemia parecia arriscado. Mas foi nesse cen\u00e1rio que o casal Flavio Martinho Oliveira dos Santos e Tatiane Costa Velasquez dos Santos decidiu transformar o gosto rec\u00e9m-descoberto pelo caf\u00e9 em um projeto de vida. A paix\u00e3o come\u00e7ou com ele, que se interessou por caf\u00e9s especiais e passou a estudar o assunto, e juntos visitaram regi\u00f5es produtoras e participaram de feiras. A ideia era abrir uma cafeteria que unisse o mundo dos caf\u00e9s de qualidade com o talento de Tatiane na confeitaria, voca\u00e7\u00e3o que sempre esteve presente em sua trajet\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n

O primeiro passo foi dado em outro endere\u00e7o, onde a cafeteria oferecia caf\u00e9s variados e diferentes tipos de doces, inclusive fitness, uma vez que estavam ao lado de uma academia de gin\u00e1stica e aproveitaram o nicho. Mas, com o tempo, Tatiane assumiu a frente do neg\u00f3cio e imprimiu sua identidade ao unir caf\u00e9s especiais e doces artesanais, mas sempre com o suporte do marido. \u201cSempre trabalhei com ingredientes de qualidade, e queria que os clientes sentissem esse cuidado em cada bolo e torta, acompanhado de um bom caf\u00e9\u201d,<\/em> conta<\/p>\n\n\n\n

Assim nasceu a Brix Coffee & Roasters, nome inspirado no \u00edndice que mede a do\u00e7ura das frutas. O conceito traduz exatamente o que a marca oferece: equil\u00edbrio entre sabor e qualidade, seja no caf\u00e9 especial ou nos bolos caseiros, que se tornaram destaque.<\/p>\n\n\n\n

Hoje, a cafeteria funciona no Mercado P\u00fablico Barrageiro, onde iniciou em um box e j\u00e1 se prepara para ampliar para tr\u00eas, com direito a uma cozinha maior e at\u00e9 uma futura torrefa\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria. \u201cA expans\u00e3o vai permitir incluir novas op\u00e7\u00f5es no card\u00e1pio, como doces sem gl\u00faten e lactose, al\u00e9m de bebidas elaboradas com leite A2A2, mais leve para a digest\u00e3o\u201d,<\/em> exemplifica Tatiane.<\/p>\n\n\n\n

Fl\u00e1vio, que mant\u00e9m a administra\u00e7\u00e3o numa transportadora, localizada no Paraguai, d\u00e1 suporte di\u00e1rio ao neg\u00f3cio e refor\u00e7a a import\u00e2ncia de educar o consumidor sobre o caf\u00e9 especial. \u201cAinda \u00e9 um desafio, porque poucas pessoas conhecem. Mas eu gosto de explicar, mostrar a diferen\u00e7a de qualidade. Aos poucos, os clientes entendem e se apaixonam\u201d,<\/em> afirma.<\/p>\n\n\n\n

Enquanto Tatiane, gr\u00e1vida de oito meses, prepara-se para a chegada do beb\u00ea, o marido deve assumir a linha de frente at\u00e9 o retorno dela. A expectativa \u00e9 grande, mas ambos t\u00eam clareza de que o crescimento da Brix \u00e9 fruto de dedica\u00e7\u00e3o e paci\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

O pr\u00f3prio Mercado Barrageiro tamb\u00e9m vive um processo de expans\u00e3o, com \u00e1rea kids, climatiza\u00e7\u00e3o, estacionamento gratuito e novos atrativos gastron\u00f4micos, o que ajuda a atrair turistas e moradores da regi\u00e3o. Muitos visitantes, inclusive, j\u00e1 levaram os produtos da Brix Coffee para outras cidades, fortalecendo a marca al\u00e9m das fronteiras de Foz.<\/p>\n\n\n\n

Com apoio de marketing digital, uso do WhatsApp para promo\u00e7\u00f5es e presen\u00e7a ativa no Instagram, a cafeteria se reposiciona para consolidar sua imagem. A aposta \u00e9 que a combina\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 especial e confeitaria artesanal conquiste cada vez mais espa\u00e7o. \u201cA Brix \u00e9 isso: o caf\u00e9 especial que educa e encanta, junto dos doces que emocionam pela mem\u00f3ria afetiva\u201d<\/em>, resume Tatiane. Entre sonhos, expans\u00e3o e dedica\u00e7\u00e3o, o casal mostra que empreender \u00e9 tamb\u00e9m transformar paix\u00e3o em sabor e acolhimento.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9s especiais s\u00e3o exportados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Brasil \u00e9 o maior produtor e exportador de caf\u00e9 do mundo, respons\u00e1vel por cerca de 35% da produ\u00e7\u00e3o global. Em 2024, o pa\u00eds colheu aproximadamente 58 milh\u00f5es de sacas de 60 kg, sendo que 41 milh\u00f5es foram destinadas \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o. Os principais destinos incluem Estados Unidos, Alemanha, It\u00e1lia e Jap\u00e3o, que apreciam o caf\u00e9 brasileiro tanto na vers\u00e3o ar\u00e1bica quanto robusta. Al\u00e9m de movimentar bilh\u00f5es de d\u00f3lares, o setor gera milhares de empregos diretos e indiretos. O caf\u00e9 segue como um dos s\u00edmbolos da economia e da cultura brasileira.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomia e lazer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Mercado P\u00fablico Barrageiro, em Foz do Igua\u00e7u, \u00e9 um espa\u00e7o que re\u00fane gastronomia, artesanato e cultura em um s\u00f3 lugar. L\u00e1, o visitante encontra comidas t\u00edpicas, cervejas artesanais, produtos mineiros e ga\u00fachos, al\u00e9m de pe\u00e7as criativas para casa ou para presentear. No local tem gastronomia com comidas tradicionais, feitas com produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, enquanto outras lojas trazem sabores e tradi\u00e7\u00f5es de v\u00e1rias regi\u00f5es do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

De quinta a domingo, o mercado se transforma em palco de encontros com m\u00fasica ao vivo, divers\u00e3o e entrada gratuita. Com estacionamento amplo e ambiente acolhedor, \u00e9 o ponto certo para passear, provar e se encantar.<\/p>\n\n\n\n

Brix Coffee & Roasters<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Contato: (45) 99900-5087<\/a>
Instagram: brixcoffeeroasters\/<\/a>
Av. Arauc\u00e1ria, 140 – Vila A, Foz do Igua\u00e7u<\/p>\n\n\n\n

Texto: Silvana canal MKT
Fotos: Kiko Sierich<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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