{"id":23832,"date":"2025-09-08T10:14:40","date_gmt":"2025-09-08T13:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=23832"},"modified":"2025-09-08T10:24:19","modified_gmt":"2025-09-08T13:24:19","slug":"do-isolamento-ao-sucesso-amigos-transformam-paixao-por-pastel-em-negocio-de-destaque-em-foz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2025\/09\/08\/do-isolamento-ao-sucesso-amigos-transformam-paixao-por-pastel-em-negocio-de-destaque-em-foz\/","title":{"rendered":"Do isolamento ao sucesso: amigos transformam paix\u00e3o por pastel em neg\u00f3cio de destaque em Foz"},"content":{"rendered":"\n

Durante a pandemia, o desejo de comer algo diferente virou inspira\u00e7\u00e3o para empreender. Hoje, a Big Pastel j\u00e1 \u00e9 refer\u00eancia no Mercado P\u00fablico de Foz do Igua\u00e7u e planeja expans\u00e3o pela cidade.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O que nasceu como uma distra\u00e7\u00e3o durante o isolamento da pandemia se tornou um caso de sucesso no empreendedorismo local. Jo\u00e3o e Marcos, amigos que dividiram a rotina na fazenda da fam\u00edlia para se proteger da Covid-19, decidiram apostar na paix\u00e3o em comum: o pastel.<\/p>\n\n\n\n

Marcos j\u00e1 tinha experi\u00eancia em pastelaria e sabia preparar massas e recheios. Jo\u00e3o Gon\u00e7alves, estudante de agronomia e classificador de gr\u00e3os, mergulhou de cabe\u00e7a no desafio de aprender na pr\u00e1tica \u2014 at\u00e9 mesmo a pilotar moto para realizar as primeiras entregas do delivery e garantir que a encomenda chegasse ao consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Quando foi anunciada a abertura do Mercado P\u00fablico Barrageiro, a dupla n\u00e3o perdeu tempo: formalizou a empresa e garantiu um box. O neg\u00f3cio come\u00e7ou com delivery em maio de 2024 e, poucos meses depois, ganhou loja f\u00edsica em outubro, acompanhando a inaugura\u00e7\u00e3o do Mercado.<\/p>\n\n\n\n

O sucesso veio r\u00e1pido. <\/strong>O pastel de costela se tornou carro-chefe e conquistou o p\u00fablico no boca a boca, enquanto o card\u00e1pio variado \u2014 que vai dos sabores tradicionais a cria\u00e7\u00f5es exclusivas \u2014 ampliou a clientela. Hoje, al\u00e9m do atendimento no box, a Big Pastel tamb\u00e9m oferece encomendas para festas e coquet\u00e9is, sempre com a mesma qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Com uma equipe de sete pessoas, os empreendedores apostam em redes sociais e aplicativos de delivery para alcan\u00e7ar clientes em toda a cidade. \u201cA maior satisfa\u00e7\u00e3o \u00e9 ver o cliente voltar e recomendar. Isso mostra que estamos no caminho certo\u201d, <\/em>afirma Jo\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Planos de crescimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O pr\u00f3ximo passo j\u00e1 est\u00e1 tra\u00e7ado: abrir uma nova unidade em at\u00e9 dois anos e chegar a tr\u00eas lojas em Foz do Igua\u00e7u. A meta, por\u00e9m, vai al\u00e9m. \u201cQueremos expandir mais e levar a Big Pastel para outras cidades\u201d<\/em>, projeta Jo\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Capacita\u00e7\u00e3o constante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mesmo sem forma\u00e7\u00e3o superior em gest\u00e3o ou gastronomia, os empreendedores buscam qualifica\u00e7\u00e3o cont\u00ednua, atrav\u00e9s dos cursos que s\u00e3o oferecidas pela Itaipu, por meio do Itaipu Parquetec e atualmente realizada pelo Sebrae no Mercado P\u00fablico Barrageiro. \u201cEstudamos tend\u00eancias todos os dias e participamos das capacita\u00e7\u00f5es realizadas pelo Sebrae no Mercado P\u00fablico. Essa troca de experi\u00eancias fortalece nossa vis\u00e3o empreendedora\u201d<\/em>, destaca Marcos Bringel Junior.<\/p>\n\n\n\n

Big Pastel \u2013 Mercado P\u00fablico Barrageiro
Instagram: @bigpastelfoz
WhatsApp: (45) 99964-2788<\/p>\n\n\n\n

Texto: Silvana Canal MKT<\/em>
Fotos: Kiko Sierich<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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