{"id":16454,"date":"2023-09-30T09:25:53","date_gmt":"2023-09-30T12:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/?p=16454"},"modified":"2023-09-30T09:46:48","modified_gmt":"2023-09-30T12:46:48","slug":"vezzoso-cucina-gastronomia-italiana-de-alta-qualidade-na-bourbon-hospitalidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/2023\/09\/30\/vezzoso-cucina-gastronomia-italiana-de-alta-qualidade-na-bourbon-hospitalidade\/","title":{"rendered":"Vezzoso Cucina: gastronomia italiana de alta qualidade na Bourbon Hospitalidade\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"\"
Lasanha fina de vitela<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Croquete de Camar\u00e3o Vezzoso<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tagliata de Filet Angus Vezzoso<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Restaurante tem como chef executivo, o renomado Salvatore Loi, e inaugura no Bourbon Cataratas do Igua\u00e7u Thermas Eco Resort\u00a0<\/em><\/strong>

Sempre em busca de oferecer as melhores experi\u00eancias aos seus clientes, a Bourbon Hospitalidade inaugura marca de restaurante com gastronomia italiana:\u00a0 o Vezzoso Cucina. Um resgate aos domingos, \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0 mem\u00f3ria afetiva<\/strong> e aos segredos e sabores italianos servidos \u00e0 mesa rodeada pela fam\u00edlia e amigos \u00e9 o objetivo do restaurante que j\u00e1 est\u00e1 em funcionamento no Bourbon Cataratas do Igua\u00e7u Thermas Eco Resort, considerado um dos melhores resorts do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

O chef executivo do Vezzoso Cucina \u00e9 o premiado Salvatore Loi<\/strong>, que traz uma cozinha contempor\u00e2nea inspirada na cultura e na gastronomia italiana, onde a aten\u00e7\u00e3o em cada detalhe \u00e9 fundamental, desde a sele\u00e7\u00e3o dos ingredientes \u00e0 excel\u00eancia no preparo, que permitir\u00e3o uma experi\u00eancia \u00fanica. Aquela comida italiana que conhecemos e adoramos, ganha aqui um toque autoral e especial do chef Salvatore Loi.

Nascido na Sardenha (It\u00e1lia), ele se destaca como um dos mais renomados chefs do mundo atuando na cena gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo com diversos pr\u00eamios, como o chef do ano pela revista Veja SP, revista Gula, Guia 4 Rodas. Sua maior premia\u00e7\u00e3o foi o The Worlds 50 Best Restaurant Award, como o melhor restaurante italiano da Am\u00e9rica Latina.\u00a0A responsabilidade de implantar uma nova marca de gastronomia italiana na Bourbon Hospitalidade tem sido um desafio interessante para o chef italiano, que iniciou a carreira em grandes hot\u00e9is da Europa. \u201cAqui tenho um contato direto com a natureza e resgatei muitas mem\u00f3rias afetivas da inf\u00e2ncia quando dei os primeiros passos na culin\u00e1ria, com minha m\u00e3e. Est\u00e1 sendo muito bom viver essa sensa\u00e7\u00e3o\u201d,<\/em> contou o chef Salvatore Loi, que tem \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o uma horta org\u00e2nica do pr\u00f3prio resort.

Os destaques do card\u00e1pio do Vezzoso Cucina v\u00e3o para a\u00a0Burrata Filhiata<\/strong>\u00a0(Burrata de fabrica\u00e7\u00e3o exclusiva, recheada com mu\u00e7arelas, focaccina de alho dourado, tomate fresco marinado com azeite extra virgem, aceto bals\u00e2mico e pesto de pistache)<\/em>,\u00a0Tagliata de Filet Angus<\/strong>\u00a0(L\u00e2minas de filet mignon Angus, molho de pimenta verde, gema de ovo e nhoque com ervas)\u00a0<\/em>e oTiramis\u00f9<\/strong>(com biscoito de champagne fabricado no pr\u00f3prio hotel, molhado no\u00a0blend de caf\u00e9 Bourbon, o mesmo que d\u00e1 nome a rede hoteleira<\/strong>, e creme de mascarpone e zabaione com vinho Marsala).<\/em>\u00a0Al\u00e9m disso, as pizzas com receita de massa napolitana feita com farinha de trigo especial, borda recheada com mu\u00e7arela de b\u00fafala, ingredientes importados e cuidadosamente selecionados s\u00e3o assadas no forno de pedra.<\/p>\n\n\n\n

Antonio \u00c2ntimo Vezozzo, patrocinador do projeto Bourbon Gastronomia, marca uma nova fase para o grupo com a cria\u00e7\u00e3o da unidade de neg\u00f3cios que busca levar aos h\u00f3spedes diferentes experi\u00eancias gastron\u00f4micas, mantendo a excel\u00eancia e qualidade, marca registrada do grupo hoteleiro.

\u201cNos grandes restaurantes do mundo, a culin\u00e1ria \u00e9 simples, elegante e a comida \u00e9 boa. Queremos oferecer isso ao nosso cliente, uma gastronomia marcante, para que as pessoas n\u00e3o esque\u00e7am da experi\u00eancia em nosso restaurante. E com isso agregamos ainda mais servi\u00e7os e oportunidades de desfrutar sabores \u00fanicos, em um ambiente especial e acolhedor dos nossos hot\u00e9is e resorts. \u201d<\/em>, explicou Alceu Vezozzo Filho, presidente da Rede Bourbon Hot\u00e9is e Resorts, que tamb\u00e9m j\u00e1 adiantou a estreia do Vezzoso Cucina no Bourbon Atibaia Resort, ainda esse ano.<\/p>\n\n\n\n

Um dos destinos mais sustent\u00e1veis do mundo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Localizado em Foz do Igua\u00e7u, um dos destinos mais sustent\u00e1veis do planeta<\/strong>, e a 12 quil\u00f4metros da Cataratas do Igua\u00e7u, o \u00fanico Eco Resort da regi\u00e3o tamb\u00e9m possui uma s\u00e9rie de a\u00e7\u00f5es de sustentabilidade, entre elas se destacam a horta e o pomar org\u00e2nicos, que fornece alimentos para a utiliza\u00e7\u00e3o na gastronomia; sistema de compostagem; redu\u00e7\u00e3o de uso de pl\u00e1stico; redu\u00e7\u00e3o do uso de \u00e1gua, ref\u00fagio dos animais, entre outras a\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, o resort oferece uma completa estrutura para lazer e neg\u00f3cios em perfeita harmonia com a natureza exuberante da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Bourbon Hospitalidade<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Bourbon Hospitalidade \u00e9 uma empresa 100% brasileira atuando h\u00e1 60 anos no mercado hoteleiro com marcas pr\u00f3prias como Bourbon, Rio Hotel e Be. A rede soma mais de 20 unidades em tr\u00eas pa\u00edses (Brasil, Paraguai e Argentina) e em mais de 20 cidades. S\u00e3o aproximadamente 5.000 acomoda\u00e7\u00f5es que a colocam entre as dez maiores marcas hoteleiras atuantes no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Com a maior estrutura para congressos e conven\u00e7\u00f5es da hotelaria brasileira, a Bourbon Hot\u00e9is e Resorts tem mais de 41.000 m\u00b2 de espa\u00e7os modernos e confort\u00e1veis. Al\u00e9m de contar com mais de 2 mil colaboradores preparados para proporcionar uma estada agrad\u00e1vel. \u00c9 reconhecida por sua gastronomia premiada, ambientes elegantes, acolhedores e atendimento de excel\u00eancia, garantindo o padr\u00e3o Bourbon de hospedar e receber.

H\u00e1 mais de 15 anos, a parceria exclusiva com a Mauricio de Sousa Produ\u00e7\u00f5es permite tematizar com a Turma da M\u00f4nica algumas acomoda\u00e7\u00f5es e os complexos de lazer dos resorts em Atibaia (SP) e Foz do Igua\u00e7u (PR). Com o Clube de F\u00e9rias, Bourbon Destination Club (BDC), os membros garantem economia e benef\u00edcios exclusivos na rede Bourbon e em mais de 4.300 hot\u00e9is em 100 pa\u00edses, com o parceiro RCI (Resort Condominium International), l\u00edder mundial em interc\u00e2mbio de f\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n

Confira todas as op\u00e7\u00f5es de destinos Bourbon: <\/strong>http:\/\/www.bourbon.com.br\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Acompanhe a Rede Bourbon nas m\u00eddias sociais:
Facebook: bourbonhoteis
Instagram: @bourbonhoteis
Linkedin: Bourbon Hot\u00e9is & Resorts
Youtube: bourbonhoteis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Restaurante tem como chef executivo, o renomado Salvatore Loi, e inaugura no Bourbon Cataratas do Igua\u00e7u Thermas Eco Resort <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65,4356],"tags":[293,4355,714,4354,802,4353],"class_list":["post-16454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-bourbon-cataratas-eco-resort","tag-bourbon-cataratas","tag-chef-salvatore-loi","tag-foz-do-iguacu-destino-do-mundo","tag-gastronomia-italiana-bourbon-hospitalidade","tag-home","tag-vezzoso-cucina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16454"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16462,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16454\/revisions\/16462"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silvanacanal.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}